两个点光源的干涉 杨氏干涉 平面波干涉 菲涅尔双面镜 劳埃德镜

❖干燥机理及生物工业产品干燥的特点 ❖非绝热干燥设备 ❖绝热干燥设备 ❖冷冻干燥及其其他干燥设备

薄膜干涉:如阳光照射下的肥皂膜,水面上的油膜,蜻蜓、蝉等昆虫的翅 膀上呈现的彩色花纹,车床车削下来的钢铁碎屑上呈现的蓝色光谱等。 薄膜干涉的特点:厚度不均匀的薄膜表面上的等厚干涉和厚度均匀薄膜在无穷远出形 成的等倾干涉

全息干涉计量 全息干涉现象是人们在全息照相实践中发现的。全息干涉计量双曝光法,即实时全息干涉计 量法,在精密测量,无损检测,动态监控,生物技术等方面有着广泛的应用前景。全息干涉计量 又是科学技术上的一个新领域,涉及诸多相关学科技术

• 食品干燥的基本原理 • 食品在干燥过程中发生的变化 • 食品的干燥方法与技术 • 干燥产品的包装与贮藏

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常用的果蔬新鲜原料含水量的测定,是将称重后的果蔬置于烘箱中烘去水 分,其失重为水分重量。在烘干过程中,果蔬中的结合水,在100℃以下不易烘 干,若在105℃以上,样品中一些有机物质(如脂肪)是易氧化使干重增加,而 果蔬中的糖分,在100℃上下则易分解,也可使测定产生误差,故烘干温度先为 60-70℃,至接近全干时再改用100-105℃千燥

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食品干制的基本原理 食品在干制过程中发生的变化 食品的干制方法与技术 干制产品的包装与贮藏

西安建筑科技大学：《材料工程基础》课程教学资源（PPT课件）第五章 物料干燥——干燥原理（干燥速率和干燥过程、干燥技术）