第一节 食源性感染 第二节 微生物污染与动物性食品腐败变质 第三节 微生物性食物中毒 第四节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施

第一节 动物性食品污染概述 第二节 动物性食品的安全性评价

一、土壤污染 二、土壤污染对健康的危害 三、土壤的卫生防护原则

一、空气的物理化学性质极其卫生学意义 二、大气污染与疾病 三、室内空气污染与健康 四、空气污染的防护措施

一、国际环境问题和国际环境保护 国际环境问题也称全球环境问题或地球问题, 是指超越主权国家的国界和管辖范的、区域性 的和全球性的环境污染和生态破坏问题。 二战后,由于经济的快速发展,人类对环境 作用的深度和广度加强,产生了大规模地球环 境问题。这些问题由一国内的严重污染发展到 区域性的大范围污染和生态破坏,甚至演化为 全球性的环境问题,日益威胁到全人类的生存 和发展,成为全世界所面临的重大危机之一

食品的物理性污染 辐射与放射性污染及防治

食品的物理性污染 辐射与放射性污染及防治

一、环境噪声和噪声源 二、噪声:是一种感觉污染,是一种使人厌烦(不愉快)的声音,它是一种能量污染。噪声污染有其自身的特点,即暂时性的。按特性分类:稳态噪声和非稳态噪声。非稳态噪声中又有瞬态的、周期性起伏的、脉冲的和无规的噪声。按产生源分类:工业噪声、建筑施工噪声、交通噪声和社会噪声

1范围 本标准提供了33个海水测项的65个分析方法,并对海水分析的样品采集贮存运输、测定结果计 算等提供了技术规定和要求。 本标准适用于大洋,近海,港河口的污染程度不一及咸淡混合水领域,可用于海洋环境监测,常规水 质监测,近岸浅水区(0~5m等深线以内)环境污染调查监测、海洋倾废、疏物、赤潮和海洋污染事故 的应急专项调查监测与海洋有关的海洋环境调查监测

1 范围本标准规定了近海污染生态调查和生物监测的样品采集、实验、分析、资料整理等方法的技术要求。 本标准适用于近海环境污染的生物学调查、监测和评价。 2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效