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西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 水和矿物质——-水
文档格式：PPT　文档大小：1.37MB　文档页数：95
西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 水和矿物质——-水
西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）概述－绪论
文档格式：PPT　文档大小：1.49MB　文档页数：19
西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）概述－绪论
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 糖
文档格式：PPT　文档大小：366.5KB　文档页数：25
一、 定义 二、 分类 三、 单糖 四、 寡糖 五、 多糖
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十二章 褐变作用（赵谋明）
文档格式：PPT　文档大小：0.99MB　文档页数：40
第一节 概述 第二节 非酶褐变 第三节 酶促褐变
江苏食品职业技术学院：《食品化学》第五章 蛋白质
文档格式：PPT　文档大小：2.26MB　文档页数：58
一、蛋白质的定义 二、蛋白质的重要性 三、蛋白质的组成
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十二章 褐变作用（赵谋明）
文档格式：PPT　文档大小：0.99MB　文档页数：40
• 第一节 概述 • 第二节 非酶褐变 • 第三节 酶促褐变
东莞理工学院：《无机化学实验》食品系课程教学大纲_朱杰、赵莉丽-2021食品科学与工程1班
文档格式：PDF　文档大小：316.56KB　文档页数：7
东莞理工学院：《无机化学实验》食品系课程教学大纲_朱杰、赵莉丽-2021食品科学与工程1班
东莞理工学院：《物理化学实验》食品系课程教学大纲_黄斯珉、元武智-2019食品质量与安全1班（一流专业大纲）
文档格式：PDF　文档大小：262.95KB　文档页数：7
东莞理工学院：《物理化学实验》食品系课程教学大纲_黄斯珉、元武智-2019食品质量与安全1班（一流专业大纲）
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十三章 食品中的嫌忌成分
文档格式：PPT　文档大小：821.5KB　文档页数：46
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十三章 食品中的嫌忌成分
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 食品添加剂
文档格式：PPT　文档大小：284KB　文档页数：32
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 食品添加剂
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