食品化学课件下载_中国高校课件下载中心

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食品化学电子教案，内容包括：食品化学的概念及分类，食品化学的分展史，现代食品化学的发展方向。含重点难

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关键字：四川大学食品食品化学营养学食品加工

食品化学与营养学[食品]

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九章营养与农业.pdf食品营养学部分学习指南.pdf《食品化学与营养学》食品营养学部分习题集.pd

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关键字：食品营养学食品营养食物

华中农业大学：食品化学与分析[食品]

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酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基

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关键字：华中农业大学食品化学食品分析食品食品科学水糖类脂类蛋白质酶维生素食品添加剂

食品化学教学大纲[食品]

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了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品风味与呈味物质以

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关键字：食品卫生

华中农业大学：食品化学与分析[食品]

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pdf酶.pdf风味.pdf食品化学与分析实验指导.pdf食品添加剂.pdf食品色素和着色剂.pdf

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关键字：华中农业大学食品化学食品添加剂氨基酸蛋白质维生素酶

华中农业大学国家精品课程：食品化学与分析食品化学与分析（三）[食品]

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章风味化学（一）第九章风味化学（二）第七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史

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关键字：华中农业大学食品食品化学精品课程何慧熊汉国李春美彭光华戚向阳碳水化合物蛋白质维生素矿物质风味化学食品色素

食品化学[食品]

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食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学

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关键字：食品食品化学

华中农业大学：食品化学与分析[食品]

类型：教学课件　大小：38.37MB　下载/浏览：11/2079　评论：6　评分：7.7　积分：10

脂质第五章蛋白质第六章维生素和矿物质第七章食品色素第八章风味化学第九章风味化学第十章食品添加剂……

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关键字：华中农业大学食品化学何慧碳水化合物蛋白质维生素食品添加剂矿物质

食品化学与营养学[食品]

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食品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学

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关键字：食品食品化学

食品化学与营养[食品]

类型：电子教案　大小：2.11MB　下载/浏览：7/1258　评论：0　评分：0　积分：10

食品化学与营养的电子教案，主要讲解碳水化合物、脂类化合物等，含有一套碳水化合物习题与思考题试卷。

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关键字：食品化学营养碳水化合物脂类化合物