食品色素课件下载_中国高校课件下载中心

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包括理论和实践两部分内容，主要介绍食品的化学以及分析等。

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内容包括水碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素、风味化学等。

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食品学院《食品化学》ppt课件，卢蓉蓉博士主讲。主要内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素

类型：教学课件　大小：5.58MB　下载/浏览：4/2001　评论：3　评分：7.7　积分：10

九章食品中营养成分的代谢第十章食品风味物质第十一章食品色素和着色剂第十二章食品添加剂第十三章食品中的

类型：教学课件　大小：16.58MB　下载/浏览：7/4313　评论：4　评分：7.5　积分：10

食品化学》ppt完整课件，共9章，内容包括食品中的呈香物质、维生素与矿物质、食品中的脂类物质、食品

类型：教学课件　大小：20.64MB　下载/浏览：5/1976　评论：3　评分：8　积分：10

七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史第三节食品化学的研究方法第三节食品化学

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七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史第三节食品化学的研究方法第三节食品化学

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七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史第三节食品化学的研究方法第三节食品化学

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七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史第三节食品化学的研究方法第三节食品化学

类型：电子教案　大小：13.64MB　下载/浏览：16/2875　评论：9　评分：7.7　积分：10

构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安