江苏食品职业技术学院：食品化学（高职）下载_阅读_评论_用户

7.7

基本信息：

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：教学课件

文件大小：5.58MB

差评(0)

中评(0)

好评(3)

下载积分：10

课件说明：

江苏食品职业技术学院《食品化学》ppt、word教学课件，包括电子教案、教学大纲、实验指导、习题库及答案五大部分。主要内容包括绪论、水、碳水化合物、酶、食品风味物质、食品中的嫌忌成分等多章：
第一章绪论
第二章水
第三章碳水化合物
第四章脂类
第五章蛋白质
第六章维生素
第七章矿物质
第八章酶
第九章食品中营养成分的代谢
第十章食品风味物质
第十一章食品色素和着色剂
第十二章食品添加剂
第十三章食品中的嫌忌成分

课件阅读：

更多>>

在百度搜索：

江苏食品职业技术学院食品食品化学水碳水化合物酶蛋白质维生素矿物质食品添加剂食品色素着色剂

下载说明：

扫描上方二维码可分享

提示：
VIP用户不扣除积分和下载次数；
按次数下载用户不扣除积分；
按积分下载此资源需扣除10个积分；
24小时内重复下载只扣除一次；

用户评论：

2024/9/13 0:45:37 scsf5mtnpk IP：36.143.217.**

okkkkkkkkkk

评分：8 评论：好评

2017/12/18 12:31:49 e0iapc9bby IP：27.216.139.**

挺好，有参考价值。

评分：8 评论：好评

2011/5/27 18:59:34 xyhmyg IP：219.139.36.**

good

评分：7 评论：好评