类型：教学课件 大小：10.22MB 下载/浏览：7/1695 评论：4 评分：8.3 积分：10
十章取代酸第十一章含氮有机化合物第十二章杂环化合物第十三章脂类化合物第十四章糖类化合物第十五章氨基酸
类型：教学课件 大小：43.6MB 下载/浏览：2/908 评论：2 评分：6.5 积分：8
1、绪论2、生命的化学特征3、蛋白质4、核酸5、糖类6、生物膜与物质运输7、生物催化剂——酶8、糖代
类型：电子教案 大小：13.64MB 下载/浏览：14/1467 评论：7 评分：7.4 积分：5
础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿
类型：试卷习题 大小：335.26KB 下载/浏览：27/2006 评论：15 评分：7.9 积分：0
12._有机含氮化合物13._杂环化合物14._糖类化合物15._氨基酸、蛋白质及羧酸16._类脂1
类型：教学课件 大小：16.58MB 下载/浏览：3/2121 评论：2 评分：8.5 积分：8
机化合物的结构及其反应第三章食品中的水和冰第四章糖类化合物第五章脂类第六章氨基酸多肽及蛋白质第七章维
类型：教学课件 大小：8.99MB 下载/浏览：1/779 评论：1 评分：4 积分：11
—有机含氮化合物3第十二章—羧酸衍生物第十五章—糖类化合物第十六章—萜类和甾族化合物第十四章—杂环化
类型：教学课件 大小：36.55MB 下载/浏览：2/1133 评论：2 评分：6.5 积分：6
1、绪论2、生命的化学特征3、蛋白质4、核酸5、糖类6、生物膜与物质运输7、生物催化剂——酶8、糖代
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