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《食品化学》ppt完整课件
[
食品
]
类型:教学课件 大小:16.58MB 下载/浏览:7/4313 评论:4 评分:7.5 积分:10
件,共9章,内容包括食品中的
呈
香
物质
、维生素与矿物质、食品中的脂类
物质
、食品中的水和冰等:第一章绪
关键字:
食品
食品化学
呈香物质
维生素
矿物质
有机化合物
色素
氨基酸
蛋白质
糖类化合物
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