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食品化学与营养学

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基本信息：

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：电子图书

文件大小：182.16KB

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课件说明：

食品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学。

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用户评论：

2009/11/13 10:53:44 zfengguowuhen IP：115.52.227.**

太少

评分：4 评论：差评

2009/2/13 18:51:20 ailen_927 IP：60.21.242.**

作为电子图书内容太少了。

评分：5 评论：中评

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