华中农业大学:食品化学与分析

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基本信息:
资源类别:课件(包)
课件分类:食品
课件类型:教学课件
文件大小:38.37MB
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课件说明:
华中农业大学食品化学与分析电子教案,内容包括:
第一章 绪论
第二章 水
第三章 碳水化合物
第四章 脂质
第五章 蛋白质
第六章 维生素和矿物质
第七章 食品色素
第八章 风味化学
第九章 风味化学
第十章 食品添加剂
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