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杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 传热(4-7)换热器
文档格式:PPT 文档大小:5.13MB 文档页数:59
1、管式换热器 (1)沉浸式换热器 这种换热器是将金属管弯绕成各种与容器相适应的形状 (多盘成蛇形,常称蛇管),并沉浸在容器内的液体中。 蛇管内、外的两种流体进行热量交换。几种常见的蛇管形 式如图所示
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第二章 液体传输机械(2-1)液体输送机械
文档格式:PPT 文档大小:4.78MB 文档页数:92
流体输送机械:向流体作功以提高流体机械能的装置。 输送液体的机械通称为泵; 例如:离心泵、往复泵、旋转泵和漩涡泵。 输送气体的机械按不同的工况分别称为: 通风机、鼓风机、压缩机和真空泵
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第六章 吸收(6-4)吸收塔的计算
文档格式:PPT 文档大小:1.19MB 文档页数:60
一、物料衡算与操作线方程 二、吸收剂用量的确定 三、塔径的计算 四、填料层高度的计算 五、理论板层数的计算
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 液液萃取 Solvent Extraction(8-2)三元体系液液相平衡
文档格式:PPT 文档大小:555KB 文档页数:18
一、组成在三角形相图上的表示方法 二、液液平衡关系在三角形相图上的表示法 三、萃取过程在三角形相图上的表示 四、萃取剂的选择
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第五章 蒸馏(5-3)两组分连续精馏的分析和计算
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:75
一、理论板及恒摩尔流 二、物料衡算和操作线 三、理论塔板层数的求法 四、几种特殊情况时理论板数的求法 五、回流比的影响及其选择 六、理论板数的捷算法 七、实际塔板数、塔板效率 八、精馏装置的热量衡算
浙江工商大学:《生化工厂设计》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:259.99KB 文档页数:3
本课程是为生物工程专业本科生开设的专业课。本课程是学生基本学完大学全部课程, 扎实掌握基础理论、工程技能及专业知识的基础上开设的。本课程的任务主要是通过课堂教 学,使学生掌握有关工艺计算、设备计算与设计选型、管道安装设计、车间布置设计等的内 容与方法、步骤,熟悉各种工程图纸的内容及阅读方法、绘制方法。结合毕业实习和毕业设 计,完成工程师的综合性基本训练
中国农业大学:《发酵工程》课程教学资源(PPT课件)第三章 发酵工倆条件的优化
文档格式:PPT 文档大小:2.2MB 文档页数:118
第一节 培养基的选择和确定 一、培养基的营养成分 二、培养基的分类 三、发酵培养基的选择 四、培养基成分的营养与作用 五、培养基确定方法 六、正交试验在培养基确定中的应用 第二节 培养工艺的确定方法 一、培养条件 二、菌种扩大培养
中国农业大学:《发酵工程》课程教学资源(PPT课件)第四章 微生物的代谢机制(发酵机制)
文档格式:PPT 文档大小:2.51MB 文档页数:92
第一节 微生物的能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢间的联系 第三节 微生物的代谢调控与发酵生产 第四节 次生代谢产物代谢调控机制
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 液液萃取 Solvent Extraction(8-3)萃取过程的计算
文档格式:PPT 文档大小:604.5KB 文档页数:18
一、单级萃取的流程与计算 二、多级错流接触萃取的流程与计算 三、多级逆流萃取的流程与计算 四、连续逆流萃取的流程与计算
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 传热(4-6)辐射传热
文档格式:PPT 文档大小:515KB 文档页数:25
一、基本概念和定律 1、热辐射 热辐射:物体因热的原因发出辐射能的过程称为热辐射辐射传热:不同物体间相互辐射和吸收能量的综合过程
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