第一节 蛋的形态结构、化学组成及食用意义 第二节 鲜蛋贮存保鲜的卫生监督 第三节 蛋在保藏时的变化及新鲜度的检验 第四节 蛋制品的加工卫生与检验

第一节 乳的性质及影响乳品质量安全的因素 第二节 鲜乳的生产加工卫生 第三节 鲜乳的卫生检验 第四节 掺假乳的检验 第五节 乳的卫生标准和卫生评定 第六节 乳制品的加工卫生与检验 第七节 乳制品的卫生标准

第一节 食用动物油脂的加工与卫生检验 第二节 食用副产品的加工卫生与检验

第一节 肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验 第二节 分割肉的加工卫生与检验 第三节 肉的腌制加工卫生与检验 第四节 肉类罐头的加工卫生与检验 第五节 熟肉制品的加工卫生与检验

第一节 肉的形态结构和化学组成 第二节 肉在保藏过程中的变化 第三节 肉的卫生检验与卫生评价

一.动作分析的基本理论 (一)肌群的分工与协作 (二)肌肉工作形式分类 (三)多关节肌的工作特点 (四)肌肉工作的杠杆原理 (五)肌肉力量性和伸展性练习的解剖学依据

一、数量性状 二、数量性状的遗传机制 三、研究数量性状的几个遗传参数 四、近交和杂交 五、数量性状分析的分子方法

一、防疫工作的基本原则和内容 二、疫情的报告和诊断 三、检疫 四、隔离和封锁 五、传染病病畜的治疗 六、消毒、杀虫和灭鼠 七、免疫接种和药物预防

专题一：学习理论 专题二：学习动机 专题三：知识的学习与教学 专题四：问题解决与创造力培养 专题五：学习策略 专题六：态度与品德的形成 专题七：心理健康教育 专题八：教学心理 专题九：教师心理

一、什么是制剂生物等效性? 二、什么是生物利用度? 三、生物利用度评价的主要药动学参数是哪些? 四、生物利用度用于制剂生物等效性评价的条件是什么? 五、生物利用度的试验设计方法是什么? 六、生物利用度试验有哪些基本要求? 七、生物等效性评价的统计方法是什么? 八、生物利用度研究原始记录与保存文件有哪些要求?