一、对流传热的机理 对流传热较多发生在固体壁面和流体之间。 无相变 强制对流； 有相变 液体沸腾 自然对流 蒸汽冷凝 以无相变，强制对流为例： 对流是由于质点相对位移而产生的热交换，它与流体流动状况有密切关系

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

（一）思想渊源 “昔禹之湮洪水，决江河而通四 夷九州也……禹亲自操稾耜（音 si）而九杂天下之川；腓无拔， 胫无毛，沐甚雨，栉（zhi）疾 风，置万国。禹大圣也而形劳天 下也如此。”使后世之墨者，多 以裘褐为衣，以 为服，日夜不 休，以自苦为极，曰：不能如此， 非禹之道也，不足为墨

通过本章的学习，将能够： 1. 辨别出模拟和数字、有源和无源器件的不同。说明在无源器件中寄生结构的影响； 2. 对PN结进行描述，讨论其重要性，并解释其反向偏压和正向偏压的不同； 3. 描述双极技术特征和双极晶体管的功能，偏压、结构及应用； 4. 描述 CMOS 技术的基本特征，包括场效应晶体管、偏压现象以及CMOS反相器 5. 描述 MOSFET 增强型和耗尽型之间的区别； 6. 描述寄生晶体管的影响和 CMOS 闩锁效应的本质； 7. 列举一些集成电路产品，描述其各自的一些应用

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大气中的微生物 水体中的微生物 土壤中的微生物 极端环境中的微生物 环境污染物：排入大气、水域和土壤，引起环境污染、对人和环境有不利影响的物质 无毒有机物：纤维素、淀粉、蛋白质、脂类 有毒有机物：苯酚、多环芳烃、多氯联苯、有机农药等 无毒无机物：酸、碱、无机盐、氮、磷等 有毒无机物：各类重金属、氰化物、氟化物 微生物对废水的处理 废渣的生物处理 废气的生物处理

第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳

讨论： 校园爱情真的是“恋爱、学业两不误”、“恋爱、婚姻两回事”？异性友谊与爱情（男女间有无 纯洁的友情）你如何定位爱情在人生中的位置？大学生恋爱仅仅是“练爱”吗？兼评大学生恋 爱状况。你认为大学生恋爱的最主要特征是什么？只有激情式的、“一见钟情”的爱情才是真 正的爱情？恋爱中的性关系、未婚同居与道德无关？网恋、同性恋问题