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第一节 食品中的碳水化合物 ◼ 存在于所有的谷物、蔬菜、水果及可食植物中 ◼ 提供膳食热量 ◼ 提供质构、口感和甜味 ◼ 表达式Cx(H2O)y ◼ 包括单糖、低聚糖以及多糖 ◼ 最丰富的碳水化合物是纤维素 第二节 单糖 第三节 低聚糖 第四节 多糖 ◼ 超过20个单糖的聚合物为多糖 ◼ 单糖的个数称为聚合度(DP) ◼ 大多数多糖的DP为200-3000 ◼ 纤维素的DP最大,达7000-15000 ◼ 直链多糖,支链多糖 ◼ 均匀多糖,非均匀多糖(杂多糖) 第五节 淀粉 ◼ 不溶于水,冷水中少量水合 ◼ 低粘度浆料烧煮时,增稠 ◼ 直链淀粉和支链淀粉 ◼ 营养功能 ◼ 商业淀粉在食品工业中的应用 第六节 纤维素 第七节 果胶
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• 第五单元 曲线运动 • 课时1 曲 线 运 动 • 课时2 质点在平面内的运动 • 课时3 抛体运动的规律 • 课时4 实验:研究平抛运动 • 课时5 圆周运动 • 课时6 向心加速度 • 课时7 向心力 • 课时8 生活中的圆周运动 • 课时9 《曲线运动》小结 • 第六单元 万有引力与航天 • 课时10 行星的运动 • 课时11 太阳与行星间的引力 • 课时12 万有引力定律 • 课时13 万有引力理论的成就 • 课时14 宇宙航行 • 课时15 经典力学的局限性 • 课时16 《万有引力与航天》小结 • 第七单元 机械能守恒定律 • 课时17 追寻守恒量 • 课时18 功 • 课时19 功率 • 课时20 重力势能 • 课时21 探究弹性势能的表达式 • 课时22 实验:探究功与速度变化的关系 • 课时23 动能和动能定理 • 课时24 机械能守恒定律 • 课时25 实验:验证机械能守恒定律 • 课时26 能量守恒定律与能源 • 课时27 《机械能守恒定律》小结
文档格式:PPT 文档大小:44KB 文档页数:8
确定公司战略业务单位的目的,就是赋予 这些单位战略规划的目标和相应的资金。 这些单位将规划呈交总公司,总公司以批 准或是退回要求修改。公司审核这些规划以决 定它应该建立、保留、收缩或放弃哪些战略业 务单位,这就需要对这些业务进行分析、分类。 本节主要介绍市场增长率/市场占有率矩阵 和多因素投资组合矩阵两种投资组合评估模式
文档格式:PPTX 文档大小:3.52MB 文档页数:72
学习单元一 磁电感应式传感器 学习单元二 电感式传感器 学习单元三 霍尔传感器 学习单元四 磁敏传感器的应用
文档格式:PPTX 文档大小:7.14MB 文档页数:287
学习单元一 检测系统 学习单元二 检测系统的抗干扰技术 学习单元三 虚拟仪器 学习单元四 综合应用
文档格式:PPTX 文档大小:4.94MB 文档页数:147
学习单元一 拾音器 学习单元二 超声波传感器 学习单元三 微波传感器 学习单元四 无线射频识别
文档格式:PPT 文档大小:13.5KB 文档页数:1
确定公司战略业务单位的目的,就是赋予 这些单位战略规划的目标和相应的资金。 这些单位将规划呈交总公司,总公司以批 准或是退回要求修改。公司审核这些规划以 决定它应该建立、保留、收缩或放弃哪些战 略业务单位,这就需要对这些业务进行分析、 分类。 本节介绍两种主要的投资组合评估模式
文档格式:DOC 文档大小:232KB 文档页数:4
14-1 自然光是否一定不是单色光?线偏振光是否一定是单色光? 答:自然光不能说一定不是单色光.因为它只强调存在大量的、各个方向的光矢量,并未要 求各方向光矢量的频率不一样.线偏振光也不一定是单色光.因为它只要求光的振动方向同 一,并未要求各光矢的频率相同.
文档格式:PPTX 文档大小:6.44MB 文档页数:194
学习单元一 智能传感器 学习单元二 生物传感器 学习单元三 MEMS传感器 学习单元四 网络传感器
文档格式:PPT 文档大小:118KB 文档页数:10
1.变形体虚功原理所揭示的是,体系上平衡的外力在体系的协调位移上的一个虚功恒等关系。 2.单位荷载法,只是虚功原理的一种应用。单位荷载又称为单位广义力,是一种无量纲和单位的广义“力
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