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上海交通大学:《统计原理 Principal of statistics》课程教学资源_统计原理练习题
文档格式:DOC 文档大小:65.5KB 文档页数:6
上海交通大学:《统计原理 Principal of statistics》课程教学资源_统计原理练习题
上海交通大学:《统计原理 Principal of statistics》课程教学资源_统计原理练习题
文档格式:DOC 文档大小:104KB 文档页数:8
上海交通大学:《统计原理 Principal of statistics》课程教学资源_统计原理练习题
上海交通大学:《中外文化》课程教学资源(PPT课件)世界文明史(原始文化与史前文明、两河流域与尼罗河流域、希伯来文明:犹太文化、印度:南亚次大陆文明)
文档格式:PPT 文档大小:5.43MB 文档页数:77
第一章 原始文化与史前文明 第二章 两河流域与尼罗河流域 第三章 希伯来文明:犹太文化 第四章 印度:南亚次大陆文明
上海交通大学:《经济与社会伦理 Economic Ethics》教学资源_PPT课件_经济与社会伦理(伦理思维与道德原则)
文档格式:PPT 文档大小:1.81MB 文档页数:21
伦理原则辨析 道德冲突与伦理妥协
上海交通大学:《传热学》课程教学资源(课件讲稿)第五章 对流传热的理论基础 5-3 边界层型对流传热问题的数学描写 5-4 流体外掠平板传热层流分析解及比拟理论 第六章 单相对流传热的实验关联式 6-1 相似原理与量纲分析
文档格式:PDF 文档大小:2.84MB 文档页数:22
第五章 对流传热的理论基础 5-3 边界层型对流传热问题的数学描写 5-4 流体外掠平板传热层流分析解及比拟理论 第六章 单相对流传热的实验关联式 6-1 相似原理与量纲分析
上海交通大学:《中药学通论》课程教学资源(PPT课件)第8讲 中药的毒性
文档格式:PPT 文档大小:2.73MB 文档页数:56
1. 熟悉常见有毒中药; 2.了解引起中药中毒的原因。 何为中药的毒性 常见有毒中药及毒性 引起中药中毒的原因 辨证看待中药的毒性 如何预防中药中毒
《电力系统自动化》课程教学资源(理论课程资料)自动并列_同步发电机自动并列的条件和原则_电网同期并列的原理浅析
文档格式:PDF 文档大小:312.52KB 文档页数:3
《电力系统自动化》课程教学资源(理论课程资料)自动并列_同步发电机自动并列的条件和原则_电网同期并列的原理浅析
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.4)火腿生产常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:2
一、火腿热加工后发散,肉质变硬 火腿热加工后发散及肉质变硬可能缘于诸多因素:使用的原料肉pH值降低(原料肉的pH值在5.8^6.4 左右);添加的混合盐中食盐过少,导致盐溶蛋白质提取不足;由于盐水注射量少,以致滚揉的时间不够, 滚揉的温度又高,导致火腿中细菌大量繁殖,最终使火腿的pH值降低:由于火腿的蒸煮温度过高(80℃ 以上),中心温度也高,蒸煮时间过长:储存时间过长
上海交通大学:《电力系统自动化》课程教学资源(课件讲稿)同步发电机励磁自动控制系统
文档格式:PDF 文档大小:3.48MB 文档页数:108
电力系统 自动装置原理 总 述 励磁系统的任务 励磁系统的类型 励磁系统的整流电路 并联机组间无功分配 励磁装置的原理
上海交通大学:《电力系统自动化》课程教学资源(课件讲稿)同步发电机励磁自动控制系统
文档格式:PDF 文档大小:2.83MB 文档页数:86
电力系统 自动装置原理 总述 励磁系统的任务 励磁系统的类型 励磁系统的整流电路 并联机组间无功分配 励磁装置的原理
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