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北京大学:《基础分子生物学 Basis in Molecular Biology》课程教学资源(教案讲义)第七讲 原核基因的表达与调控
文档格式:PDF 文档大小:2.27MB 文档页数:139
6. 1 原核基因表达调控总论 6. 2 乳糖操纵子与负控诱导系统 6. 3 色氨酸操纵子与负控阻遏系统 6. 4 其他操纵子 6. 5 固氮基因调控 6. 6 转录后调控
《计算机组装与维修》课程电子教案(PPT教学课件)第一章 计算机系统维护维修基础
文档格式:PPT 文档大小:2.65MB 文档页数:54
任务1、计算机系统维护的基本概念 任务2、计算机系统组成部件 任务3、计算机系统维护基础 任务4、计算机系统产生故障的原因 任务5、计算机故障分类 任务6、计算机系统维修方法 任务7、计算机系统维护原则及步骤 任务8、课程的学习方法及学习资源收集
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 罐头肉制品的加工(4.1)清蒸类罐头
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
清蒸类罐头是肉类罐头中生产过程比较简单的一类罐头。它的基本特点是最大限度地保持各种肉类的风味。 原料经初步加工后,直接装罐,再在罐内加入食盐、胡椒、洋葱、月桂叶、及猪皮等配料:或先将肉和食 盐拌合,再加入胡椒、洋葱、月桂叶等后装罐,经过排气、密封、杀菌后制成 这类产品有原汁猪肉、清蒸猪肉、清蒸羊肉、白烧鸡、白烧鸭、去骨鸡等
《社会学概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)社会问题的原因分析
文档格式:PPT 文档大小:168.5KB 文档页数:11
正确的认识前提或理论前提是对社会整体、社会各 方面及其内在联系规律的科学的、正确的解释 可作为探索社会问题产生原因理论前提的社会学理论 A、社会的组成或关于个人与社会关系的理论:社会 互动、社会交往论、社会化社会角色理论等 B、社会的构成或社会整体模式的理论:社会群体理 论、社会分层理论、社会流动理论、社区理论、社 会规范、社会制度理论、社会生活方式理论和社会 文化理论等
复旦大学:《统计学》课程教学资源(作业习题)第三章 统计指标练习
文档格式:DOC 文档大小:130.5KB 文档页数:6
一、单项选择题 1.如果所有标志值的频数都减少为原来的1/5,而标志值仍然不变,那么算术平均数 (A)不变 (B)扩大到5倍 (C)减少为原来的1/5 (D)不能预测其变化
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 饼干生产工艺(3.3)面团的调制
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
饼干加工的第一步就是面团的调制,包括选择原料和调粉(也称捏合、和面)。一般认为饼干制造工艺中, 原料的选择占决定是否成功的50%的因素。其次,调粉操作占25%,焙烤占20%,而其他如辊轧,成型只占 5%
吉林大学:《美学》第六讲 实用艺术
文档格式:PPT 文档大小:5.34MB 文档页数:59
实用艺术:实用与审美相结合的表现性空间艺术,主要包括建筑艺术、园林艺术、实用工艺和书法艺术等。 特点: 1、实用艺术是人类文化史上最古老的艺术种类之一. 2、实用艺术在所有艺术种类中最普及、最常见的一类. 3、实用艺术最基本的特征就是实用原则与美观原则相结合,既有实用价值,又有审美价值
《植物生殖生物学》课程教学课件(PPT讲稿)Chapter 5 胚胎的 发育 Embryogenesis(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:14.65MB 文档页数:43
1. 成熟胚的结构 2. 胚的发生与原胚的形成 2.1 合子的发育 极性加强、细胞器变化、合成新壁 2.2 原胚的形成 第一次分裂不对称、2-细胞的进一步分裂
《大学物理》课程电子教案(PPT教学课件)第6章 静电场
文档格式:PPT 文档大小:2.48MB 文档页数:60
一、库仑定律 二、电场力的叠加 三、电场强度、电场强度的叠加原理 四、电通量 五、高斯定理 及应用 六、静电场的环路定理、电势能 七、电势、电势叠加原理、电势差及计算
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.4)火腿生产常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:2
一、火腿热加工后发散,肉质变硬 火腿热加工后发散及肉质变硬可能缘于诸多因素:使用的原料肉pH值降低(原料肉的pH值在5.8^6.4 左右);添加的混合盐中食盐过少,导致盐溶蛋白质提取不足;由于盐水注射量少,以致滚揉的时间不够, 滚揉的温度又高,导致火腿中细菌大量繁殖,最终使火腿的pH值降低:由于火腿的蒸煮温度过高(80℃ 以上),中心温度也高,蒸煮时间过长:储存时间过长
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