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西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程教学资源(畜产食品工艺学)实验指导(共三篇)
文档格式:DOC 文档大小:2.65MB 文档页数:83
第一篇 肉与肉制品 实验一 肉新鲜度的检验 实验二 原料肉品质的评定 实验三 鲜肉水分活度的测定 实验四 肉制品中粗脂肪的测定 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定 实验六 肉制品中淀粉的测定 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验 实验九 腊肠加工 实验十 猪肉灌肠加工 实验十一 烟熏干火腿加工 实验十二 西式盐水火腿加工 实验十三 牛肉干加工 实验十四 肉脯加工 实验十五 肉松加工 第二篇 乳与乳制品 实验一 乳的采样和样品的预处理 实验二 乳与乳制品的感官评定 实验三 乳与乳制品的理化检验 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定 实验六 乳与乳制品的微生物学检验 实验七 掺假掺杂乳的检验 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定 实验十一 酸奶加工 实验十二 冰淇淋加工 实验十三 干酪加工 实验十四 发酵型奶油的生产 第三篇 蛋与蛋制品 实验一 鲜蛋的卫生检验 实验二 蛋的物理性质检验 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定 实验五 变蛋加工 实验六 咸蛋加工 实验七 蛋黄酱加工
农业专业:《土壤学》课程教学资源(实验教学大纲)
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:2
本课程实验教学目的及学生能力标准 1.通过实验教学,加强学生对课堂教学中一些基本概念和有关内容 的理解与掌握。 2.通过实验教学,使学生掌握一些土壤组成、土壤物理、化学性质 的分析研究方法。 3.通过实验教学培养学生的动手能力,加强学生实验分析技能的训 练。 四、学时分配、教学形式及实验性质 学时分配:本课程总学时为50学时,其中实验14学时。 教学形式:实验前要求学生预习实验内容。实验课上教师概述实验的 基本原理
大连理工大学:《道路实验与检测技术》课程教学资源(实验讲义)道路实验与检测技术实验讲义
文档格式:PDF 文档大小:472.27KB 文档页数:38
(一)沥青材料实验 实验 1-1 沥青动力粘度试验 5 页 实验 1-2 沥青恩格拉粘度试验 8 页 实验 1-3 沥青布氏旋转粘度试验 12 页 实验 1-4 沥青粘韧性试验 15 页 (二)沥青混合料实验 实验 2-1 粗、细集料的筛析试验 18 页 2.1.1 粗集料的筛析试验 18 页 2.1.2 细集料的筛析试验 21 页 2.1.3. 矿粉的筛分试验 24 页 实验 2-2 沥青混合料组成设计 25 页 2.2.1 沥青混合料试件的制备 26 页 2.2.2 沥青混合料物理指标测定 29 页 2.2.3 沥青混合料马歇尔稳定度试验 32 页 2.2.4 沥青混合料车辙试验 35 页
汕头大学:《光电子基础》课程教学资源(实验讲义)光电子基础实验讲义(第一版,共十六个实验)
文档格式:PDF 文档大小:3.55MB 文档页数:111
实验一 电光调制实验 实验二 声光调制 实验三 光电倍增管电流倍增特性与特性参数测量实验 实验四 光电探测器性能指标测量实验 实验五 太阳能电池光伏特性测量实验 实验六 LD 泵浦固体激光器的光路调整实验 实验七 半导体激光器输出特性测量实验 实验八 氦氖激光器谐振腔调整及测量实验 实验九 LED 光电特性测试实验 实验十 四象限探测器测量实验 实验十一 氦氖激光模式分析实验 实验十二 高斯光束的传输与变换实验 实验十三 LD 泵浦 Nd: YVO4 固体激光器性能参数测量实验 实验十四 LED 温度特性及色度测量实验 实验十五 LD 耦合光纤激光器光电特性及温度特性测试实验 实验十六 线阵和面阵CCD传感器原理实验
《物理实验》非线性电路与混沌
文档格式:PPS 文档大小:1.51MB 文档页数:32
一、引言 二、混沌的发现 三、混沌运动的主要特征 四、倍周期分叉、阵发混沌和奇怪吸引子 五、实验原理、仪器介绍、内容和现象 六、混沌和现代科学
西华师范大学:《算法与程序设计》课程教学资源_数学实验
文档格式:PDF 文档大小:150.6KB 文档页数:9
物理实验、化学实验是物理课、化学课的重要环节数学实验同样是学好计算方法课必 不可少的一环 数学实验是指学生用自己编写的程序验证算式的正确性的实验·正确性包括稳定性和 收敛性两方面的内容,并都用“误差”作检验标准此外数学实验也含验证算法的复杂性 在数学实验里,该误差有时指计算值和理论值的差
复旦大学:《大学基础化学——物理化学与仪器分析实验》PPT教学课件_阳极溶出法测定头发中的锌 - 雷杰
文档格式:PPT 文档大小:873KB 文档页数:14
一、实验目的 二、实验原理 三、仪器简介、使用方法 四、思考题
复旦大学:《大学基础化学——物理化学与仪器分析实验》PPT教学课件_离子选择性电极测定饮用水中的氟 - 雷杰
文档格式:PPT 文档大小:0.98MB 文档页数:14
一、实验目的 二、实验原理 三、仪器简介、使用方法 四、思考题
信阳师范大学(信阳师范学院):《光纤通信》课程教学资源(实验指导)光纤通信实验讲义
文档格式:PDF 文档大小:1.25MB 文档页数:27
实验一 光纤与光源耦合方法实验 实验二 多模光纤数值孔径(NA)测量实验 实验三 光纤传输损耗性质及测量实验 实验四 M-Z 光纤干涉实验
楚雄师范学院:《有机化学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第八章 现代物理实验方法的应用
文档格式:PPT 文档大小:2.55MB 文档页数:110
第一节 电磁波的一般概念 一、光的频率与波长 二、光的能量及分子吸收光谱 第二节 紫外和可见吸收光谱 一、紫外光谱及其产生 二、朗勃特—比尔定律和紫外光谱图 三、紫外光谱与有机化合物分子结构的关系 四、紫外光谱的应用 第三节 红外光谱 一、红外光谱图的表示方法 二、红外光谱的产生原理 三、红外光谱与分子结构的关系 四、 红外吸收峰的强度 五、红外光谱图解析举例 第四节 核磁共振谱 一、基本知识 二、屏蔽效应和化学位移 三、峰面积与氢原子数目 四、峰的裂分和自旋偶合 五、磁等同和磁不等同质子 第五节 质谱(MS)简介
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