一、定义:指一大群通过吸血的节肢动物叮咬 人、家畜及野生动物而传播疾病的病毒 非分类学概念

一、微生物的概念: 存在于自然界中的一群形 体微小,结构简单,繁殖 快,分布广,易于分离培 养,肉眼看不见的最微小 生物,统称为微生物

延安大学：《医学微生物学与免疫学》精品课程电子教案（医学微生物学）动物源性细菌、放线、卡诺

一、是一大群生物学性状相似的革兰阴性杆菌 常寄居在人和动物的肠道内,亦存在与土壤、水等环境中大多数是肠道正常菌群少数为致病菌

食品为微生物提供了一个理想的营养源 而且食品的 pH值一般都在微生物生长所需 pH 范围内 食品在收获 生产 流通和加工过程中受到来自土壤 空气和水生微生物的污染 肉禽肠道内存在大量微生物 在屠宰过程中很容易污染胴体表面 一些看似健康的动物 其 肝 肾 淋 巴结和脾中都可能隐藏着许多微生物 这些微生物和那些屠宰过程中污染的微生 物能通过循环系统转移到骨骼肌中 在食品流通渠道中 胴体和分割块需要进一步加工成便 于零售的分割块食品

教学内容 绪论 一、原核微生物:细菌 二、原核微生物:细菌 三、原核微生物:放线菌、蓝细菌核古生菌 四、真核微生物:真菌 五、真核微生物:单细胞藻类、原生动物

第一节 正常动物体的微生物 第二节 土壤、空气、水中的微生物 第三节 微生物在自然界物质循环转化中的 作用

第一节微生物在自然界中的分布 第二节正常动物体的微生物 第三节微生物在自然界物质转化中的作用

兽医微生物学是兽医公共卫生专业的一门专业基础课,是研究微生物的主要生物特性基本 实验技术的科学。通过本课程的学习,使学生掌握与兽医公共卫生及畜禽传染病有关的重要病 原微生物的检验要领,为进一步学习动物性食品微生物检验学、兽医生物制品学等课程打下必要的基础

第一节物理因素对微生物的影响 第二节化学因素对微生物的影响 第三节生物因素对微生物的影 第四节微生物的亚致死性损伤及其修复