动物检验检疫学内容及涉及领域 主要内容:检验检疫基本知识、相关法 律法规、检疫技术与方法(常规检疫和 实验室检验)、动物性产品及检验、消 毒及处理、几种主要流行病检疫 涉及领域:法律、分子生物学、化学 兽医学(微生物学、寄生虫、流行病学 免疫学、诊断学、解剖学)、生物化 学、食品卫生学等多个领域和涉及多学 科的综合性课程

重点与难点： 汉坦病毒的生物学性状； 肾综合征出血热的流行病学特点； 汉坦病毒致病性与免疫性； 第一节 汉坦病毒 （hantavirus） 一、生物学性状 二、流行病学特征 三、致病性与免疫性 四、微生物学检查法 五、防治原则

第一节 概述 第二节 生物标志 第三节 主要研究方法 第四节 应用与展望

1.概述 一、相关概念 二、精神卫生发展史 2.主要研究内容 3.研究方法与评价 一、常用的研究方法 二、测量量表的选择 三、测量量表的评价 4.我国精神卫生工作现状与展望

预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

第一节 食源性感染 一、食源性感染的概念 二、食源性感染的危害 第二节 微生物污染与食品腐败变质 一、动物性食品腐败变质的菌相及其食品卫生意义 二、影响食品腐败变质的因素 第三节 微生物性食物中毒 一、概述 二、常见的细菌性食物中毒 三、常见的真菌毒素中毒 第四节 动物性食物中毒 一、有毒鱼贝类中毒 二、内分泌腺中毒 第五节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施 一、生物性食物中毒的流行病学 二、生物性食物中毒的预防措施

预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

1.流行特征 2.高血压 3.脑瘁中 4.冠心病 5.预防策略与措施 心血管疾病（CVD)概述 高血压、脑卒中与冠心病的流行病学特征 心血管疾病的死亡率和死因顺序 心血管疾病的人群分布 心血管疾病的危险因素 心脑血管疾病的预防

1、掌握细菌性痢疾的临床表现、分型及诊治要点。 2、掌握细菌性痢疾的大便特点及鉴别诊断。 3、熟悉痢疾杆菌的分类与流行病学及预防措施。 4、了解细菌性痢疾的发病机制。 1、概述 2、病原学 3、流行病学 4、发病机制 5、临床表现 6、实验室检查 7、诊断及鉴别诊断 8、治疗

第一节 传染过程及感染谱 第二节 传染病流行过程 Epidemic process 第三节 疫源地 infectious focus 第四节 传染病的爆发调查 outbreak survey of infectious disease 第五节 传染病的预防和控制 一 传染病的预防和控制策略 二 传染病预防和控制措施 第六节 计划免疫及其评价 一 概念 二 种类 三 计划免疫方案 四 计划免疫评价指标