一、概述 1、概念:构成生物体的元素,已知有五十多种,除去C、H、O、N四种构成水分和有机物质的元素外,其它元素统称为矿物质。 2、功能 (1)是构成生物体的组成部分

第一节 形成土壤母质的矿物、岩石 第二节 矿物岩石的风化作用与土壤母质 第三节 土壤矿物质土粒的组成及特性

第一节 土壤母质 第二节 土壤矿物质的矿物组成和化学组成 第三节 粘土矿物 第四节 我国土壤粘土矿物分布规律

第一节 三大有机物之间的关系 第二节 有机物与维生素、矿物质之间的关系 第三节 矿物质、维生素及其相互关系

第一节 概述 一.矿物元素的基本功能 二.必需矿物元素 三.矿物元素的代谢 四.矿物元素的需要与供应 五.影响矿物质利用的因素 第二节 常量元素 一.钙、磷 二.镁 三.钠、钾、氯 四.硫 第三节 微量元素 一.铁 二.锌 三.铜 四.锰 五.硒 六.碘 七.其他元素

第一章 饲料与动物体的组成 第二章 蛋白质的营养 第三章 碳水化合物的营养 第四章 脂肪的营养 第五章 能量与动物营养 第六章 矿物质的营养 第七章 维生素的营养 第八章 水与动物营养 第九章 各种营养物质间的相互关系 第十章 饲料营养价值评定方法 第十一章 饲料分类 第十二章 青饲料 第十三章 青贮饲料 第十四章 粗饲料 第十五章 能量饲料 第十六章 蛋白质饲料 第十七章 矿物质饲料 第十八章 饲料添加剂(Feed Additives) 第十九章 营养需要的度量及测定 第二十章 动物的维持需要 第二十一章 繁殖动物的营养需要 第二十二章 泌乳动物的营养需要 第二十三章 生长肥育动物的营养需要 第二十四章 役用动物的营养需要 第二十五章 产毛动物的营养需要 第二十六章 产蛋的营养需要 第二十七章 饲粮配合 第二十八章 配合饲料 第二十九章 日粮配方的设计 第三十章 饲养技术

第一节维生素在食品加工贮藏中的变化 第二节矿物质在食品加工贮藏中的变化 ✓ 是构成生物体的组成部分。 ✓ 维持生物体的渗透压。 ✓ 维持机体的酸碱平衡。 ✓ 酶的活化剂。 ✓ 对食品的感官质量有重要作用 重点和难点: 维生素变化的化学机制

第一节生长的概念 一、生长的概念 二、生长的一般规律 三、影响生长的因素 第节生长肥育的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸的需要 三、矿物质元素的需要 四、维生素的需要 第三节生长肥育的饲料利用效率 一、营养水平与饲料利用率 二、生长肥育的能量利用效率 三、生长肥育的蛋白质效率

第一节草莓的组织培养 一、形态特性和生物学特性草莓为重要的浆果植物,栽培分布很广其总产量在浆果类中仅次于葡萄,居世界第三位。草莓果实柔软多汁,含丰富的糖、酸、矿物质,维生素等。草莓可鮮食,也可加工成果酱,果酒等。其颜色鲜艳,是良好的配餐食品

第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 碳水化合物 第四节 能量 第五节 矿物质 第六节 维生素