第十一章水果作物 为组织培养 encom 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 第十一章 水果作物 的组织培养
目的要求 (1)掌握草莓微茎尖培养的大 致过程。了解鉴定草莓无毒病苗 的方法 (2)掌握葡萄的组织培养过程。 (3)掌握无花果的组织培养 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 目的要求： （1） 掌握草莓微茎尖培养的大 致过程，了解鉴定草莓无毒病苗 的方法； （2） 掌握葡萄的组织培养过程。 （3）掌握无花果的组织培养
第一节草莓的组织培养 甘毛 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 第一节 草莓的组织培养
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一、形态特性和生物学特性 草莓为重要的浆果植物,栽培分布很广 其总产量在浆果类中仅次于葡萄,居世 界第三位。草莓果实柔软多汁,含丰富 的糖、酸、矿物质,维生素等。草莓可 鲜食,也可加工成果酱,果酒等。其颜 色鮮艳,是良好的配餐食品 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 一、形态特性和生物学特性 草莓为重要的浆果植物，栽培分布很广， 其总产量在浆果类中仅次于葡萄，居世 界第二位。草莓果实柔软多汁，含丰富 的糖、酸、矿物质，维生素等。草莓可 鲜食，也可加工成果酱，果酒等。其颜 色鲜艳，是良好的配餐食品
草莓繁殖容易,结黑早,收效快。尤 其是近年的促成栽培,利用塑料大棚 日光温室,使草莓的成熟期大大缩短, 从11月份到次年的6月份,都有新鲜 的草莓上市,填补了水果的淡季市场 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 草莓繁殖容易，结果早，收效快。尤 其是近年的促成栽培，利用塑料大棚、 日光温室，使草莓的成熟期大大缩短， 从11月份到次年的6月份，都有新鲜 的草莓上市，填补了水果的淡季市场
1.形态特性 草莓属多年生草本植物,植株矮小, 呈半平卧丛状生长,须根糸,在土 壤中分布较浅。草莓的茎呈短缩状, 分地上和地下部分,地上短缩茎节 问极短,节密集,其上密集轮生叶 片,叶腋部位着生腋芽。 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 1. 形态特性 草莓属多年生草本植物，植株矮小， 呈半平卧丛状生长，须根系，在土 壤中分布较浅。草莓的茎呈短缩状， 分地上和地下部分，地上短缩茎节 间极短，节密集，其上密集轮生叶 片，叶腋部位着生腋芽
地下短缩茎为多年生,是贮藏营养物质 的器官,也可发育成不定根。匍匐茎是 草莓的特殊地上茎,是其营养繁殖器官, 茎细,节间长,一般座黑后期发生。叶 属于基生三出复叶,呈螺旋状排列,在 当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分, 有两片托叶顶端膨大,圆锥形且肉质化。 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 地下短缩茎为多年生，是贮藏营养物质 的器官，也可发育成不定根。匍匐茎是 草莓的特殊地上茎，是其营养繁殖器官， 茎细，节间长，一般座果后期发生。叶 属于基生三出复叶，呈螺旋状排列，在 当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分， 有两片托叶顶端膨大，圆锥形且肉质化
离生雄蕊20~35枚。雌蕊离生,呈 螺旋状排列在花托上,数目从 60~600不等。花序为二歧聚伞花序 至多歧聚伞花序。果实为假果,主 要是花托膨大肉质化形成,瘦果以 聚合果形成生于花托上。果实成熟 时果肉红色,粉红色或白色。 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 离生雄蕊20~35枚。雌蕊离生，呈 螺旋状排列在花托上，数目从 60~600不等。花序为二歧聚伞花序 至多歧聚伞花序。果实为假果，主 要是花托膨大肉质化形成，瘦果以 聚合果形成生于花托上。果实成熟 时果肉红色，粉红色或白色
2.生物学习性 草莓根糸在土壤温度达到2℃C肘开始活动, 在10℃时开始形成新根,根糸生长的最适 温度为15~20C,秋季温度降低到7~8C 时生长减弱。春季气温达5C肘植株开始 萌芽,茎叶开始生长。草莓的根糸分布较 浅,加上植株矮小,叶片较大,因此蒸发 量大。在整个生长季节,叶片几乎都在不 断地进行老叶死亡、新叶发生的过程,叶 片更新频繁。 滨州职业学院
滨 州 职 业 学 院 2. 生物学习性 草莓根系在土壤温度达到2℃时开始活动， 在10℃时开始形成新根，根系生长的最适 温度为15~20℃，秋季温度降低到7~8℃ 时生长减弱。春季气温达5℃时植株开始 萌芽，茎叶开始生长。草莓的根系分布较 浅，加上植株矮小，叶片较大，因此蒸发 量大。在整个生长季节，叶片几乎都在不 断地进行老叶死亡、新叶发生的过程，叶 片更新频繁