第十章园艺植物保护 本章提要 本章介绍园艺植物的保护和绿色食品生产技术 学习之后应达到以下学习目的: 1.掌握园艺植物自然灾害及其防治技术 2.掌握园艺植物环境污染及其防治技术 3.了解园艺植物常见病害及其防治技术 4.了解园艺植物常见虫害及其防治技术
第十章 园 艺 植 物 保 护 本章提要 本章介绍园艺植物的保护和绿色食品生产技术。 学习之后应达到以下学习目的： 1.掌握园艺植物自然灾害及其防治技术 2.掌握园艺植物环境污染及其防治技术 3.了解园艺植物常见病害及其防治技术 4.了解园艺植物常见虫害及其防治技术
10.1园艺植物自然灾害及其防治 自然灾害( natural calami ty) 通常是指在农业生产过程中,发生或导致农业 显著减产的不利天气或气候条件的总称,又称农 业气象灾害。园艺植物自然灾害主要包括:低温 危害、高温危害、风害、雹害、旱害和涝害等
10.1 园艺植物自然灾害及其防治 自然灾害(natural calamity) 通常是指在农业生产过程中，发生或导致农业 显著减产的不利天气或气候条件的总称，又称农 业气象灾害。园艺植物自然灾害主要包括：低温 危害、高温危害、风害、雹害、旱害和涝害等
10.1.1园艺植物低温危害及其防治 (1)类型 低温( ow temperature对园艺植物的危害可分为冻害( freeze injury or freezen damage)、霜冻害( frost injury)和冷害(cod InJury)3种类型, (1)园艺植物冻害: 概念:冻害是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到 0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0°以下的温度,引起植株体 冰冻或丧失—切生理活力,造成植株死亡或部分死亡现象。我国 东北、华北和西北地区,冬季绝对气温较低,且低温持续时间长 园艺植物易发生冻害。 症状:越冬蔬菜和草本花卉遭受冻害表现为地上部分叶、茎 出现水浸状,草绿色的叶片变成墨绿色浸润状态,干巴巴缩后呈 淡黄色,结冻的根山白色变成白蜡状态。 果树和观赏树木遭受冻害表现为叶片失绿、卷曲或脱落,叶 片和枝条出现水烫状,经日晒呈枯黄色,树皮纵裂、外卷,韧皮 部和木质部分离。组织变色,严重时整株死亡
10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 （1）类型 低温(low temperature)对园艺植物的危害可分为冻害(freeze injury or freezen damage)、霜冻害(frost injury)和冷害(cold injury)3种类型， (1)园艺植物冻害： 概念：冻害是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到 0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0℃以下的温度，引起植株体 冰冻或丧失一切生理活力，造成植株死亡或部分死亡现象。我国 东北、华北和西北地区，冬季绝对气温较低，且低温持续时间长， 园艺植物易发生冻害。 症状：越冬蔬菜和草本花卉遭受冻害表现为地上部分叶、茎 出现水浸状，草绿色的叶片变成墨绿色浸润状态，干巴巴缩后呈 淡黄色，结冻的根山白色变成白蜡状态。 果树和观赏树木遭受冻害表现为叶片失绿、卷曲或脱落，叶 片和枝条出现水烫状，经日晒呈枯黄色，树皮纵裂、外卷，韧皮 部和木质部分离。组织变色，严重时整株死亡
10.1.1园艺植物低温危害及其防治 (2)园艺植物霜冻害 概念:霜冻害是指夜晩土壤或植物根冠附近的气温短 时降至0℃以下,体内水分发生冻结,代谢过程被破坏, 细胞被冻块挤压造成的伤害。根据霜冻发生的季节分为 秋霜冻(早霜冻)和春霜冻(晩霜冻) 症状:蔬菜早春和晩秋均易遭受霜冻害,以早春苗期 危害为多,轻者叶片结冰呈半透明状,回暖后仍能恢复 生长,重者叶组织部分或全部变白色或灰白色,受冻枯 死 果树和观赏树木萌芽期遭霜冻害,嫩枝和嫩叶变褐 花期遇霜冻害。轻者花瓣组织结冰变硬,回暖后变褐干 枯,严重时子房受冻,变成淡褐色,基部产生离层而脱 落;幼果期遭霜冻害,轻者变成畸形果,重者全果变褐 并很快脱落
10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 (2)园艺植物霜冻害 概念：霜冻害是指夜晚土壤或植物根冠附近的气温短 时降至0℃以下，体内水分发生冻结，代谢过程被破坏， 细胞被冻块挤压造成的伤害。根据霜冻发生的季节分为 秋霜冻(早霜冻)和春霜冻(晚霜冻)。 症状：蔬菜早春和晚秋均易遭受霜冻害，以早春苗期 危害为多，轻者叶片结冰呈半透明状，回暖后仍能恢复 生长，重者叶组织部分或全部变白色或灰白色，受冻枯 死。 果树和观赏树木萌芽期遭霜冻害，嫩枝和嫩叶变褐； 花期遇霜冻害。轻者花瓣组织结冰变硬，回暖后变褐干 枯，严重时子房受冻，变成淡褐色，基部产生离层而脱 落；幼果期遭霜冻害，轻者变成畸形果，重者全果变褐 并很快脱落
10.1.1园艺植物低温危害及其防治 (3)园艺植物冷害 概念:冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害,受 害组织无结冰表现,故与冻害和霜冻害有本质区别。 症状:蔬菜遭受冷害主要表现为根系生长受阻,吸收力下降 沤根或烂根,叶片黄化,植株不能正常生长、开花和结果。 果树和观赏树木遭受冷害,生长发育延缓,生殖生理机能受损, 生理代谢阻滞,坐果率低,严重时花朵和果实脱落,影响产量, 降低品质。 (4园艺植物低温危害的防治。①选种不同的园艺植物种类和品种 因地制宜,选种不同的园艺植物种类和品种。同时,加强栽培管 理,提高园艺植物本身抗低温能力。②根据预测预报有针对性地 釆取栽培措施:如灌溉、增加士壤湿度和热容量,改善士壤导热 性;熏烟,在最低温不低于-20℃条件下,可在果园熏烟,能减 少热量的辐射散发;另外,喷水、根外迫肥、吹风、加热、覆盖 等措施都有防止低温危害的作用。③采用抗寒栽培方式:如葡萄 司采用贝达作砧木嫁接,苹果采用山定子作砧木嫁接,果树和林 木实行矮密栽植,营造防风林、树干涂白、绑草、培土堆、冬季 埋土和喷化学保护剂等措施,都可避免或减轻低温危害
10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 (3)园艺植物冷害 概念：冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害，受 害组织无结冰表现，故与冻害和霜冻害有本质区别。 症状：蔬菜遭受冷害主要表现为根系生长受阻，吸收力下降， 沤根或烂根，叶片黄化，植株不能正常生长、开花和结果。. 果树和观赏树木遭受冷害，生长发育延缓，生殖生理机能受损， 生理代谢阻滞，坐果率低，严重时花朵和果实脱落，影响产量， 降低品质。 (4)园艺植物低温危害的防治。①选种不同的园艺植物种类和品种： 因地制宜，选种不同的园艺植物种类和品种。同时，加强栽培管 理，提高园艺植物本身抗低温能力。②根据预测预报有针对性地 采取栽培措施：如灌溉、增加土壤湿度和热容量，改善土壤导热 性；熏烟，在最低温不低于-20℃条件下，可在果园熏烟，能减 少热量的辐射散发；另外，喷水、根外迫肥、吹风、加热、覆盖 等措施都有防止低温危害的作用。③采用抗寒栽培方式：如葡萄 司采用贝达作砧木嫁接，苹果采用山定子作砧木嫁接，果树和林 木实行矮密栽植，营造防风林、树干涂白、绑草、培土堆、冬季 埋土和喷化学保护剂等措施，都可避免或减轻低温危害
10.12.园艺植物高温危害及其防治 1.类型:高温危害常见的有日灼和干热风两种类型。 (1)园艺植物日灼:日灼是指园艺植物在其生长发育期间,由于强烈 日光辐射增温所引起的器官和组织灼伤,又称日烧或灼伤。它是 种生理病害。日灼分为夏秋日灼和冬春日灼两种类型。 夏秋日灼是高温和生理干旱的综合危害所造成的。由于温度 高,水分不足,蒸腾作用减弱,致使植物体温难以调节。主要危 害向阳面果实和枝条皮层。表现症状为:果实日灼处淡紫红色或 浅褐色干陷斑,严重时果皮爆裂,枝条日灼使皮层裂开或灼伤。 冬春日灼主要发生在寒冷地区果树和观赏树木西南侧主干和 大枝上。表现症状为:轻者树皮变色,横裂或块斑状;严重时树 皮凹陷、干枯、裂开或脱落,直至枝条死亡。 2.园艺植物高温危害的防治。①选种抗高温能力强的园艺植物种类 品种,同时,合理施肥和灌水,提髙园艺植物对高温危害的忍耐 和修复能力。②对果树和观赏树木加强树冠管理,如降低千高 适当多留枝,伤口保护,易受害部位遮盖、涂白、绑草、涂泥和 培土等措施,防止阳光直射。对已受害枝条嫁接修复等。③对蔬 莱和花卉等矮生草本植物可采用遮荫措施,如搭棚遮荫,用遮阳 网遮荫,地面覆草,利用高秆作物遮荫等
10.1.2. 园艺植物高温危害及其防治 1.类型：高温危害常见的有日灼和干热风两种类型。 (1)园艺植物日灼：日灼是指园艺植物在其生长发育期间，由于强烈 日光辐射增温所引起的器官和组织灼伤，又称日烧或灼伤。它是 一种生理病害。日灼分为夏秋日灼和冬春日灼两种类型。 夏秋日灼是高温和生理干旱的综合危害所造成的。由于温度 高，水分不足，蒸腾作用减弱，致使植物体温难以调节。主要危 害向阳面果实和枝条皮层。表现症状为：果实日灼处淡紫红色或 浅褐色干陷斑，严重时果皮爆裂，枝条日灼使皮层裂开或灼伤。 冬春日灼主要发生在寒冷地区果树和观赏树木西南侧主干和 大枝上。表现症状为：轻者树皮变色，横裂或块斑状；严重时树 皮凹陷、干枯、裂开或脱落，直至枝条死亡。 2.园艺植物高温危害的防治。①选种抗高温能力强的园艺植物种类 品种，同时，合理施肥和灌水，提高园艺植物对高温危害的忍耐 和修复能力。②对果树和观赏树木加强树冠管理，如降低干高， 适当多留枝，伤口保护，易受害部位遮盖、涂白、绑草、涂泥和 培土等措施，防止阳光直射。对已受害枝条嫁接修复等。③对蔬 菜和花卉等矮生草本植物可采用遮荫措施，如搭棚遮荫，用遮阳 网遮荫，地面覆草，利用高秆作物遮荫等
10.1.3.园艺植物高温危害及其防治 图片 n日的
10.1.3. 园艺植物高温危害及其防治 图片
10.2.园艺植物环境污染及其防治 在生物环境中,一切能导致环境异常而影响 生物活动的因素,都属于环境污染范畴。伴随现 代化工业迅速发展,生物生活的环境同时受到愈 来愈严重的污染威胁,也给人类自身带来很多不 良的影响。消除公害,保护环境,已成为世界各 国公认和关注的涉及人类生存的重大问题。 环境污染主要包括大气污染、水质污染;土壤 污染和农药污染四个方面
10.2.园艺植物环境污染及其防治 在生物环境中，一切能导致环境异常而影响 生物活动的因素，都属于环境污染范畴。伴随现 代化工业迅速发展，生物生活的环境同时受到愈 来愈严重的污染威胁，也给人类自身带来很多不 良的影响。消除公害，保护环境，已成为世界各 国公认和关注的涉及人类生存的重大问题。 环境污染主要包括大气污染、水质污染；土壤 污染和农药污染四个方面
1021.园艺植物大气污染及其防治 1.概念:大气污染是指由于人类的生产和生活活动所产生的各种 污染物排到到大气中,当污染物积聚超过了空气稀释自净能力 持续一定时间,从而对人体健康或对动、植物以及建筑、物品等 造成直接或间接危害和影响时,就认为大气受到了污染。 园艺植物的大气污染主要来自工业企业、交通运输、生活炉 灶和农业污染源等。 (1)大气污染对园艺植物的影响。大气中主要污染物质按化学组成分 为含硫化合物(SO2:、H2S,H2S04和硫酸盐等)、氮的氧化物 NO、NO2、碳的氧化物(CO、CO2)、氟化物(HF、SiF4、 CF4)、碳氯化合物(HO、光化学氧化剂(臭氧、PAN、NO2等和 颗粒物等。 大气污染造成园艺植物的伤害可分为可见伤害和不可见伤害。 可见饬害是由于污染物浓度高而发生的急性伤害,可导致园艺植 物的枝、叶、花、果表面出现各种颜色和大小不等的被害斑,影 响正常生长发育,特别是叶片多呈白色或黄白色及局部坏死症状。 不可见伤害是由于污染物浓度低,园艺植物表面不显被害状,但 在植物体内不断积累有毒物质,造成生理代谢异常和紊乱,影响 产量和品质。 大气污染物质进入植物体内的主要途径是气孔,尤其在白天气孔
10.2.1.园艺植物大气污染及其防治 1.概念： 大气污染是指由于人类的生产和生活活动所产生的各种 污染物排到到大气中，当污染物积聚超过了空气稀释自净能力， 持续一定时间，从而对人体健康或对动、植物以及建筑、物品等 造成直接或间接危害和影响时，就认为大气受到了污染。 园艺植物的大气污染主要来自工业企业、交通运输、生活炉 灶和农业污染源等。 (1)大气污染对园艺植物的影响。大气中主要污染物质按化学组成分 为含硫化合物(SO2：、H2S，H2S04和硫酸盐等)、氮的氧化物 (NO、NO2、碳的氧化物(CO、 CO2)、氟化物(HF、SiF4、 CF4)、碳氯化合物(HC)、光化学氧化剂(臭氧、PAN、NO2等)和 颗粒物等。 大气污染造成园艺植物的伤害可分为可见伤害和不可见伤害。 可见饬害是由于污染物浓度高而发生的急性伤害，可导致园艺植 物的枝、叶、花、果表面出现各种颜色和大小不等的被害斑，影 响正常生长发育，特别是叶片多呈白色或黄白色及局部坏死症状。 不可见伤害是由于污染物浓度低，园艺植物表面不显被害状，但 在植物体内不断积累有毒物质，造成生理代谢异常和紊乱，影响 产量和品质。 大气污染物质进入植物体内的主要途径是气孔，尤其在白天气孔 开张度大时更易受害
10.2.1园艺植物大气污染及其防治 (2)预防大气污染的途径 ⑨控制污染源:控制污染源是消除大气污染的根本措施。其中 主要是改进工艺流程.使用高效低毒的原料,限制燃料的含硫量 女装脱硫和集尘设备,控制排烟排气等。 ②加强大气污染的监测:根据确定的污染浓度的控制指标,通过 仪器和指示动、植物相结合的办法进行监测,超标要采取措施及 时治理。 ③栽种抗性较强的园艺植物:在上矿附近和城市近郊发展果园、 菜园和花圃,要针对上要污染物种类,选种抗性较强的园艺植物 同时,针对当地污染源位置、风向,种植抗污染强的树种作为防 护林。 ④减轻园艺植物被害的方法:园艺植物一旦被污染,通过采取消 烟除尘、土壤改良和施肥等措施可减轻被害程度,如菠菜施钾肥、 白菜施碳酸钙可減轻臭氧危害。另外,喷池保护剂可以减轻大气 污染对果树和观赏树木的危害,如喷洒石灰乳可減减轻氢氟酸和二 氧化硫危害
10.2.1.园艺植物大气污染及其防治 (2)预防大气污染的途径 ①控制污染源：控制污染源是消除大气污染的根本措施。其中 主要是改进工艺流程．使用高效低毒的原料，限制燃料的含硫量， 女装脱硫和集尘设备，控制排烟排气等。 ②加强大气污染的监测：根据确定的污染浓度的控制指标，通过 仪器和指示动、植物相结合的办法进行监测，超标要采取措施及 时治理。 ③栽种抗性较强的园艺植物：在上矿附近和城市近郊发展果园、 菜园和花圃，要针对上要污染物种类，选种抗性较强的园艺植物。 同时，针对当地污染源位置、风向，种植抗污染强的树种作为防 护林。 ④减轻园艺植物被害的方法：园艺植物一旦被污染，通过采取消 烟除尘、土壤改良和施肥等措施可减轻被害程度，如菠菜施钾肥、 白菜施碳酸钙可减轻臭氧危害。另外，喷池保护剂可以减轻大气 污染对果树和观赏树木的危害，如喷洒石灰乳可减轻氢氟酸和二 氧化硫危害