《食品加工原理》课程PPT教学课件（福建农林大学）Chapter 5 REFRIGERATED STORAGE

《食品加工原理》课程PPT教学课件（福建农林大学）Chapter 3 PASTEURIZATION AND BLANCHING

一、概论 二、生物防治 三、害虫防治历史及现状 四、理论基础 五、天敌昆虫的应用 六、微生物农药的应用 七、杂草生物防治

第一节 免疫的基本概念 第二节 免疫系统 第三节 抗原 第四节 抗体 第五节 水产动物的非特异性免疫 第六节 特异性免疫应答

第一节 药物学概述 第二节 渔药的种类、选择和使用 第三节 常用药物及其作用机理 第四节 药物残留与水产无公害养殖

第一节 疾病的发生和发展 第二节 血液循环障碍 第三节 细胞和组织的损伤 第四节 适应和修复 第五节 炎症 第六节 肿瘤

第一节 病毒性疾病 第二节 细菌性疾病 第三节 真菌性疾病 第四节 寄生虫性疾病 第五节 非寄生性疾病

第一节 病毒性疾病 第二节 细菌性疾病 第三节 真菌性疾病 第四节 寄生虫病 第五节 其他生物性疾病 第六节 非寄生性疾病

2.1 糖醇类发酵试验 2.2 葡萄糖氧化发酵（O/F）试验 2.3 乙酰甲基甲醇试验 2.4 甲基红（MR）试验 2.5 七叶苷水解试验 2.6 甘油品红试验 3.1 靛基质（吲哚）试验 3.2 H2S试验 3.3 尿素酶试验 3.4 氨基酸脱羧酶试验 3.5 苯丙氨酸脱氨酶试验 3.6 明胶（Gelatin）液化试验 有机酸盐和铵盐的利用试验 4.1 枸橼酸盐利用试验 4.2 丙二酸盐利用试验 呼吸酶类试验 氧化酶试验 氰化钾试验 过氧化氢酶试验 硝酸盐还原试验 毒性酶类试验 卵磷脂酶试验 溶血试验 血浆凝固酶试验 链激酶试验 ONPG试验 三糖铁（TSI）试验

一．食品微生物检验的一般步骤 二．检验前的准备 三．样品的采集 四．样品的送检 五．样品的处理方法 六．致病菌检验参考菌群的选择 七．样品的检验 八．检验结果的报告