国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业植物病虫害防治学期末试题（1月）

国家开放大学：2015年春季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业水土保持技术期末试题（7月）

国家开放大学：2016年春季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业植物病虫害防治学期末试题（7月）

国家开放大学：2015年秋季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业土壤与肥料期末试题（1月）

国家开放大学：2015年秋季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业植物病虫害防治学期末试题（1月）

国家开放大学：2012—2013学年第二学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业植物病虫害防治学期末试题（7月）

国家开放大学：2015年春季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业植物病虫害防治学期末试题（7月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业中国特色社会主义理论体系概论期末试题（开卷）

中国是茶的故乡、茶的原产地,人类有目的地生产和利用茶叶已有数千年的历史。为此, 茶已被世界人民称为中国的国饮,与咖啡、可可齐名被誉为三大饮料之一,更有专家预言: “茶是二十一世纪健康饮料之王”。通过本课程的学习,使学生掌握与了解茶的起源与传播、 茶叶分类、茶叶加工与贮藏、茶的营养与保健功能、茶的选购与品质评定方法以及科学饮茶 的方法与客来敬茶的礼仪等,以提高自身的综合素质和修养

我国茶园辽阔,茶叶生产悠久的历史,制茶经验 丰富。劳动人民在长期的生产斗争中创制了形质优异 的各种茶叶,尤为绿茶最多。 特种绿茶做为绿茶的一类,其制作工艺虽然也分 为三步:杀青一揉捻—干燥。但是由于不同的炒制方 法,不同加工工艺及其做形,形成了许多品质出类拔 萃,别具一格,外形内质各不相同的名茶。 第一节 概述 第二节 信阳毛尖 第三节 西湖龙井