食品微生物文库下载_中国高校课件下载中心

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通过课程学习,使学生掌握微生物学的基本概念、本知识和基本原理,为进一步学好其他学科打下良好的基础

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一、目的要求二、实验材料三、实验程序四、思考题

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第一节概述第二节酵母菌第三节霉菌

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一、目的要求二、实验材料三、实验程序

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第一节细菌第二节放线菌

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Chapter 2 Morphology, structure and physiological function of eukaryotes

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Chapter 9 microbe and fermented foods

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Chapter five Microbial metabolism

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Chapter 1 morphology, structure and function of prokaryotes 原核生物的形态,结构和功能

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·第一节前言 ·第二节预测微生物学的模型 ·第三节预测模型和 HACCP ·第四节预测模型在 HACCP系统中的应用 ·第五节结论