浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第五章 园艺产品的主要贮藏方法及其原理 5.1 第一节 贮藏条件对贮藏的影响

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（PPT课件）第二章 园艺产品的品质

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第三章 园艺产品的采后生理 3.1 第一节 果品蔬菜的成熟与衰老

第一节 常温贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 减压贮藏 第五节 物理贮藏 第六节 食品生物保鲜

第一节 概述 第二节 产品方案的确定 第三节 主要产品的工艺流程设计与确定 第四节 物料衡算 第五节 设备选型 第六节 水、汽用量估算 第七节 劳动力计算 第八节 生产车间工艺布置图

谷实类 加工副产品糠麸类 块根、块茎及其加工副产品 油脂和糖蜜等

第一节 概述 第二节 采收 第三节 采后商品化处理 第四节 运输 第五节 采后处理流程示例 一、芒果采后保鲜处理流程 二、柚果采收与保鲜、贮藏 三、脐橙采果与保鲜技术 第六节 市场销售

第一节 呼吸生理 第二节 采后蒸腾生理及其调控 第三节 成熟与衰老生理

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第三章 园艺产品的采后生理 3.2 第二节 果品蔬菜的呼吸作用

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第二章 园艺产品的品质 2.5 第五节 HACCP质量管理