上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）同位素技术（核医学方法及其在中医研究中的应用）

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）组织学方法及其在中医研究中的应用

(1)五行学说的哲学含义 五行学说,是研究五行的内涵、特性及生克规 律,并以五行特性为依据归类自然界各种事物和现 象,并以生克规律来阐释各事物之间相互关系的古 代哲学理论

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）免疫学方法及其在中医研究中的应用

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）分子生物学方法及其在中医研究中应用

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）解剖学方法及其在中医研究中的应用

1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体，在加热过程中从食品组织中释放出来，使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆，不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3，经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3，相差 6 倍多，这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大。食品中的溶解气 体因温度的升高而溶解度降低

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）电镜技术及其在中医研究中的应用

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）生理学方法及其在中医研究中的应用

上海中医药大学：《实验中医学》课程教学资源（PPT课件讲稿）生物化学方法及其在中医研究中的应用