1 掌握食品腌渍的基本原理 2 拿握常用食品腌渍剂的种类及其作用 3 熟悉各类食品的腌渍方法 4．掌握熏烟的成分与作用，熟悉食品的烟熏方法

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

第一节 变革时代的信息系统信息系统分析与设计 第二节 信息系统的发展的四个阶段 第三节 信息系统的作用与组成 第四节 信息系统的功能结构 第五节 信息系统的空间分布结构 第六节 信息系统的类型 第七节 信息系统的生命周期 第八节 结构化方法 第九节 系统建设方法的发展概述

第一节 面向对象的基本概念 第二节 经典的面向对象方法 第三节 面向对象的分布式技术 第四节 统一建模语言UML概述 第五节 UML建模技术 第六节 UML在系统开发中的应用 第七节 面向对象系统分析与设计实例

2.1 接口概述 2.2 数据传输控制方式 2.3 I/O编址与访问 2.4 接口分析与设计方法

第一节概述 红外分光光度法:利用物质对红外光区电磁辐射的选择性吸收的特性来进行结构分析、定性和定量的分析方法,又称红外吸收光谱法. 一、红外光的区划 二、红外吸收过程 三、红外光谱的作用 四、红外光谱的表示方法 五、IR与UV的区别

1-1问题的提出--多因素的试验问题 例1－1 为提高某化工产品的转化率，选择了三个有关的因素进行条件试验，反应温度（A），反应时间（B），用碱量（C），并确定了它们的试验范围：

一、定性分析厂、定性鉴别、纯度检查和杂质限量测定 二、定量分析、单组分的定量方法、多组分的定量方法

一、重点掌握车辆调度的方法 二、掌握车辆装运技术 三、了解配送运输的方法和组织

一、本课程的任务 仓储与配送管理是物流管理专业的一门专业必修课。本课程具有很强的综合性和应 用性,通过对其系统的学习,可使学生掌握仓储学的基本框架和基本理论,具备仓储管 理的基本知识和基本方法与手段,并能结合仓储管理实践创造性地运用这些基本原理与 方法,在实践中加以灵活应用,从而提高仓储(物流)企业的经济效益