第一部分 总论 第一章 绪论 第二章 作物的生长发育 第三章 作物产量和品质的形成 第四章 作物栽培制度和技术措施 第二部分 各论 第一章 水稻栽培学 第二章 小麦栽培学 第三章 玉米栽培学 第四章 薯类作物栽培学 第五章 油菜栽培学 第六章 烟草栽培学 第七章 甘蔗栽培学

§8.1 遥感图像的计算机分类 8.1.1 分类的原理和步骤 8.1.2 非监督分类 8.1.3 监督分类 8.1.4 图像分类的有关问题 §8. 2 遥感图像空间信息的计算机提取 §8. 3 遥感图像解译专家系统 §8.4 计算机解译的主要技术发展趋势

4.1.1 航空遥感平台 4.1.2 航空摄影方式 4.1.3 航空遥感特点 §4.2 航空像片的几何特征与物 航空像片的几何特征与物理特征 4.2.1 航空像片的投影原理 4.2.2 航空像片的比例尺 4.2.3 航空像片上的特殊点线 4.2.4 像点位移 4.2.5 航空像片的物理特性 §4.3航空像片的立体观测 航空像片的立体观测 4.3.1立体观察 4.3.2立体测量

淀粉的浆液经过a淀粉酶的催化作用, 可以形成糊精;糊精经过糖化酶的催化作 用形成葡萄糖;葡萄糖在葡萄糖异构酶的 催化作用下,分子的结构发生变化,这叫做 葡萄糖的异构化。葡萄糖经过异构化,就 形成了果糖。如果把果葡糖浆中的果糖和葡 萄糖分离开来,将分离出来的葡萄糖再次进 行异构化,并且如此反复多次,最后的混合 物中果糖的含量可以达到70%~90%,这 样的混合物就叫做高果糖浆

一、国内外乳品加工业生产现状 （一）原料奶生产 1992年到2001年，中国原料奶产量由563.9万 吨增长到1029万吨，年均增长幅度为6.9%。 从原料奶总产量来看，2000年中国原料奶总量 仅占全球总量的0.161%，这与占世界人口1/4 的农业大国很不相称

第三节 乳的物理性质、第三节 异常乳、第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制 第一节 乳中微生物的来源和生长

第一节 乳中微生物的来源和生长 第二节 原料乳的质量保障 第三节 原料乳的质量标准及验收

第三节 原料乳的质量标准及验收 第七章 乳制品生产常用的加工处理 第一节 乳的离心 第二节 乳的热处理 第三节 乳的均质

第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳