一、钢的有关性质:定义和规律

6.1 概述 6.2 石油的蒸馏 6.3 催化裂化 6.4 催化重整 6.5 石油加工工艺的基本特点综述

第一节 酱卤制品 第二节 熟熏制品 第三节 烧烤制品

石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）畜产-双语试卷2（答案）

石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）思考题-肉与肉制品-答案

§1.食品的冷却和冷藏 §2.食品的冻结 §3.食品的冻藏 §4.食品在低温保藏中的品质变化

合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品变质腐败的抑制－食品保藏基本原理

第一节 肉类罐头一般加工工艺与质量控制 第二节 各类肉罐 一、清蒸类肉罐头 二、调味类肉罐头 三、腌制类肉罐头 四、禽类罐头

第一节 概述 第二节 几种酱卤制品的加工工艺 一、道口烧鸡 二、镇江肴肉 三、酱牛肉

合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用