第一节 维生素的概念与分类 第二节 脂溶性维生素 • 维生素A • 维生素D • 维生素E • 维生素K 第三节 水溶性维生素 • 维生素B1 维生素B2 • 泛酸 烟酸 • 维生素B6 生物素 • 叶酸 维生素B12 • 胆碱 维生素C

第三节 雪糕的生产 第四节 雪泥的生产 • 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产

第一节 一般概念和特点 第二节 细胞分化的潜能 第三节 细胞分化的分子基础 第四节 细胞分化的影响因素 第五节 细胞分化与癌变

第一章绪论 第二章治沙工作简史 第三章植物治沙基本原理 第四章恢复天然植被 第五章人工植被种类和立地条件类型 第六章沙地人工植被的植物种选择 第七章沙地人工植被的配置 第八章人工植被的种植方法 第九章沙漠植被的管护 第十章工程治沙 第十一章中国防沙治沙典型模式

• 第一节 乳用家畜种类及品种 第二节 乳的生成机制及影响产乳性能的因素 • 第一节 乳的化学成分

第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

重点内容：各生殖激素的生理作用，各生殖激素在家畜发情、妊娠过程中的作用及相互间的协同作用。 难点内容：各生殖激素的产生部位、化学结构及生殖激素的测定。 第一节 概述 第二节 脑部生殖激素 第三节 促性腺激素 第四节 性腺激素、胎盘激素 第五节 前列腺素 第六节 外激素 第七节 生殖激素的测定

第一节 概述 第二节 脑部生殖激素 第三节 促性腺激素 第四节 性腺激素 第六节 胎盘激素 第七节 前列腺素 第六节 生殖激素测定

第三节 原料乳的质量标准及验收 • 第一节 乳的离心 第二节 乳的热处理 第三节 乳的均质

第一节 乳中微生物的来源和生长 第二节 原料乳的质量保障 第三节 原料乳的质量标准及验收