食品学文库下载_中国高校课件下载中心

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人体能量需要一、人体能量平衡 1、产能营养素和生理有效能量

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一、甜味料 (1)商品食糖及蔗糖 (2)葡萄糖 (3)果葡糖浆 (4)其他液体糖:饴糖、蜂蜜等

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一、微生物的发展史二、基本微生物三、乳中微生物四、发酵微生物

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第一节概述一、食品中的化学成分二、天然有毒物质的中毒条件三、食品中天然有毒物质的种类四、食物的中毒与解毒第二节含天然有毒物质的植物性食物第三节含天然有毒物质的动物性食物第四节毒蘑菇

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《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第1章绪论

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《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第2章食物在体内的过程

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《食品安全学》课程教学资源（专题讲座）什么是三聚氰胺？

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《食品安全学》课程教学资源（专题讲座）2013食品安全问题

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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验十综合实验

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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验九双硫腙比色法测定镉的含量