《食品化学》课程电子教案（讲义）第二章 水

一、基因变异致病类型 二、内源基因的变异 三、基因结构突变 四、基因表达异常 五、外源基因的入侵

一、癌基因(oncogene) 细胞内控制细胞生长和分化的基因，它的结构异常或表达异常，可以引起细胞癌变

一、教学目的： 1．说出黄酮类化合物的基本母核结构、分类、分布及生物活性。 2．简述黄酮类的基本性状

第一节 油脂的物理性质 第二节 油脂在加工和贮藏中的氧化反应 第三节 油脂在加工和贮藏中的其他化学变化 第四节 油脂的质量评价 第五节 油脂加工中的化学

第一节 基本概念与原理 Basic Conceptions and Principle 第二节 原核基因转录调节 Regulation of Prokaryotic Gene Transcription 第三节 真核基因转录调节 Regulation of Eukaryotic Gene Transcription

一、同源重组 二、细菌的基因转移与重组

《结构化学基础》课程电子教案（课件讲稿）05 第二章 原子的结构和性质 2.1.3 Φ方程的解 2.1.4 单电子原子的波函数

转录 (transcription)生物体以DNA为模板合成RNA的过程

第一节 物质代谢的特点 第二节 物质代谢的相互联系