1食品加工过程及单元操作 食品工业:利用物理和化学方法将自然界的各种物质加工成生活资料的工业

前面所讲的共价键(包括杂化轨道形成的σ键)、配位键 等,都是分子内部的作用力它们在化学反应中是重要的,因为化学反应的实质就是旧键的断裂和新键的生成 但影响物质性质,特别是物理性质(尤其是影响工程科 学中材料的力学性能、强度、模量等),并不全是(或并不主要是)分子内部的力,而更重要的是分子与分子之间的作用力在起作用

第一节 DNA的重组 DNA Recombination 第二节 重组DNA技术 DNA Recombination Technique

石河子大学：《分析化学》课程教学资源（授课教案）分析化学教案（环境工程）

一、核酸的分解代谢 二、核苷酸的生物合成 三、DNA的生物合成 四、DNA的修复 五、RNA的生物合成 六、基因工程简介

天津市中德职业技术学院：《工程材料 Engineering Materials》第一章 材料的结构与性能 1.2 金属材料的性能 1.2.2 金属材料的物理、化学和工艺性能

一、金属的分类 工程技术上分:黑色金属:Fe、Mn、Cr 有色金属,又分:

10.3有机高分子材料 (1)高分子化合物概述 高分子化合物——相对分子量特别大的一类化合物,简称高分子或聚合物

l1.1 材料化学的概念 l1.2 材料科学的发展 l1.3 材料科学分类及其特点 l1.4 材料科学与工程四要素 l1.5 当前材料科学的研究热点 l1.6 材料化学的研究对象和主要内容

东莞理工学院：2022-2023学年第一学期《物理化学实验》课程教学资源（教学大纲）2021级食品科学与工程1班-宋金刚、黄斯珉-教学大纲-20220826