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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第一章 绪论
文档格式:PDF 文档大小:10.51KB 文档页数:1
1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学
《燃烧学》第一章 导论
文档格式:PPT 文档大小:395.5KB 文档页数:42
1-1燃烧技术和燃烧科氏-- (1)燃烧技术发展史 我国传说燧人氏钻木取火 ·希腊传说普罗米休斯把火带给人间。至少50万 年前人类学会用火。 ·恩格斯:“火”使人类脱离野蛮进入文明 “庄子”:木与木相摩则燃
《遗传学》课程教学资源:第三章 连锁和互换定律(3.5)人类基因定位
文档格式:PPT 文档大小:1.65MB 文档页数:13
人类遗传图制图工作始于1936年,主要应用系谱分析法。 70年代以后新技术的采用使此工作得到进展。 90年代的人类基因组计划(human genome project) (1)系谱分析法 (2)体细胞杂交(同线、缺失、剂量效应等) (3原位杂交
中国环境规划院:《环境科学与环境经济学》讲义
文档格式:PPT 文档大小:74KB 文档页数:18
一、环境科学 1、环境科学及其研究对象和内容 定义: 环境科学是一门研究人类社会发展活动与 环境演化规律之间相互作用关系,寻求人类社 会与环境协同演化、可持续发展途径与方法的 科学
《计算机视觉》课程教学资源(教材)附录A 生物视觉信息处理
文档格式:DOC 文档大小:18.78MB 文档页数:17
A.1 人类视觉系统概述 A.1.1 人类视觉系统的组成 A.1.2 眼球的光学系统 A.1.3 视网膜 A.1.4 视觉通路 A.2 生物视觉信息处理 A.2.1 视觉信息的空间域处理 A.2.1.1 感受野 A.2.1.2 生物视觉系统中的特征检测 A.2.1.3 侧抑制 A.2.2 生理频率分析器
山东农业大学:《微生物学 MICROBIOLOGY》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(贾泽峰)
文档格式:PPT 文档大小:1.84MB 文档页数:62
一、什么是微生物 二、微生物学及其分科 三、人类对微生物世界的认识史 四、微生物的五大共性 五、微生物学的发展促进了人类的进步
人教版高中地理必修2第六章 人类与地理环境的协调发展第二节 中国的可持续发展实践导学案(3)
文档格式:DOC 文档大小:526.9KB 文档页数:3
人教版高中地理必修2第六章 人类与地理环境的协调发展第二节 中国的可持续发展实践导学案(3)
人教版高中地理必修2第六章 人类与地理环境的协调发展第一节 人地关系思想的演变导学案(3)
文档格式:DOC 文档大小:10.06MB 文档页数:7
人教版高中地理必修2第六章 人类与地理环境的协调发展第一节 人地关系思想的演变导学案(3)
复旦大学:《动物学》课程教学课件(讲稿)11 爬行纲(爬行纲的主要特征、代表性动物、爬行纲的分类、爬行动物与人类的关系及保护)
文档格式:PDF 文档大小:8.36MB 文档页数:98
爬行纲的主要特征,代表性动物,爬行纲的分类,爬行动物与人类的关系及保护
《信息技术基础》 第2章 信息源与信息采集方法
文档格式:PPT 文档大小:67KB 文档页数:23
第2章信息源与信息采集方法 现代人类社会主要依靠三种资源,即物质 、能源和信息。从人类自身发展来说赖以生存的 自然资源分为,可再生资源、非再生资源、信息 资源;从物理学的观点来说信息与物质和能量是 有直接关系的。在此两个前提下,来讨论信息的 来源、信息的采集方法
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