第一节病毒的感染方式 一、水平传播:不同个体之间的传播。 通过皮肤传播:如经创伤、叮咬。通过粘膜传播:如经呼吸道、肠道粘膜、性接触等。医源性传播:如经注射、 输血、拔牙等传播

本章学习重点： 1. 杂粮病害的种类和危害； 2. 玉米叶斑病的症状、病原、发生规律与防治技术； 3. 玉米茎腐病的症状、病原、发生规律及防治技术； 4. 玉米黑粉病的症状、发病规律和防治技术 5 玉米病毒病的症状、病原、发生规律及防治技术； 第一节 杂粮作物病害概述 第二节 玉米叶斑病 Corn leaf spot and blight 第三节 玉米茎基腐病（青枯病） Corn Stalk Rot 第四节 玉米丝黑穗病和瘤黑粉病 Corn Head Smut and Common Smut 第五节 玉米病毒病 Corn viral diseases

第一节 食品中外源化学物的来源 一、天然物 二、衍生毒物（derived toxicants） 三、污染物----生物学污染物和化学污染物 四、添加剂 第二节 生物转运与生物转化 一、外源化学物的体内动态过程 二、生物膜和生物转运 第三节 吸收 第四节 分布 第五节 生物转化 第六节 排除

《食品毒理学》课程教学资源（教材讲义）食品毒理学目录

1.北方地区蔬菜病害的主要种类和危害。 2.瓜类霜霉病的症状、病原、发生规律与防治技术。 3.瓜类枯萎病的症状、病原、发生规律及防治技术。 4.蔬菜灰霉病的症状、病原、发病规律和防治技术。 5茄科病毒病的症状、病原、发病规律和防治技术。 6.十字花科软腐病病的症状、病原、发生规律及防治技术。 7.蔬菜根结线虫病症状、发病规律和防治技术。 8.蔬菜病虫害无公害防治技术。 第五节 茄科蔬菜病毒病 Tomato/Pepper Viral Diseases 第六节 茄科作物疫病 Tomato /Pepper Phytophthora Blight 第七节 十字花科软腐病 Crucifers Soft Rot 第八节 无公害蔬菜病虫害防治技术

1.烟草病毒病症状、病原、发生规律与防治技术; 2.烟草黑胫病的症状、病原、发生规律及防治技术; 3.烟草几种叶斑病的症状、发病规律和防治技术; 4.烟草根结线虫病的症状、病原、发生规律及防治技术; 5.烟草病害综合防治技术; 第一节 烟草病毒病 Tobacco Viral Diseases 第二节 烟草黑胫病 Tobacco Black Shank 第三节 烟草赤星病 Tobacco Brown Leaf Spot 第四节 烟草根结线虫病 Tobacco Root Knot Nematode

一、溴酸钾－－可致癌的面粉添加剂 二、地沟油 三、瘦肉精 四、加水发剂的水发货 五、孔雀石绿 六、毒腐竹 七、毒卤制品 八、苏丹红 九、多宝鱼的兽药残留 十、福寿螺事件 十一、其他餐桌污染

一、相关概念 二、细菌的致病性及毒力 三、细菌的毒力因子及分泌系统

病原微生物：能引起人和畜禽发病的微生物。 ＊条件性病原微生物：在一定条件下，能引起人和畜禽发病的微生物。 ＊腐生性病原微生物：一些微生物本身并不一定侵入动物体内，而是以其有毒代谢产物，随同食物或饲料进入人或动物机体，呈现毒害作用，此类微生物称为——

1.1 计算机病毒的概念 1.2 计算机病毒原理 1.3 计算机病毒编制的关键技术 1.4 蠕虫 1.5 木马 1.6 病毒对抗技术