第一节细菌和病毒遗传研究的意义 第二节噬菌体的基因重组 第三节细菌基因重组

接近生命 信息传递 生命的助推火箭 内外有别 自动机器 克隆羊，克隆人 生命科学导论 病毒，病毒？ 基因工程 欲望与渴求 联合大脑 灵魂出窍

第一节病毒感染及病毒性疾病 第二节病毒的致病机制

第一节 概述 第二节 形态、结构与组分 第三节 复制和增殖 第四节 植物病毒病的症状 第五节 传播和移动 第六节 分类与鉴定

一、病因和发病机制 二、病原体和传播途径: 三、肝炎病毒(hepatitis virus) 四、目前已发现至少七种病毒

第一节流行性乙型脑炎病毒 第二节登革病毒 第三节汉坦病毒 第四节新疆出血热病毒

真菌(fungus)是一种真核细胞微生物，结构比较完整，有细胞壁和完整的核。大多为多细胞，由丝状体和孢子组成；少数为单细胞。 一、 真菌的生物学性状 二、 真菌的致病性与免疫性 致病性真菌感染 条件致病性真菌感染 真菌过敏 真菌中毒 真菌毒素致癌 三、 真菌的微生物学检查法 四、 真菌感染的防治原则 第一节 浅部感染真菌 三、皮下组织感染真菌 二、皮肤癣真菌 一、表面感染真菌 第二节 深部感染真菌 第三节、真菌与中药 一、真菌与药物：灵芝、猪苓、茯苓等 二、真菌与药物霉变：毛霉菌等

第一节流行性感冒病毒 第二节麻疹病毒

一、对饮用水物理性质的要求 无色、无味、无臭、不含可见物,清凉可口 二、溶解盐 含量适中、分项对待、因地制宜 三、有毒物质 水中的有毒物质主要指砷、硒、镉、汞、铅氟、氰化物、酚类等,有时还有洗涤剂及农药

• 第一节 食品添加剂的毒性 – 一、毒性试验 – 二、食品添加剂的使用标准 • 第二节 常用食品添加剂 – 一、防腐剂及杀菌剂 – 二、抗氧化剂 – 三、漂白剂 – 四、乳化剂 – 五、膨松剂