第一章 植物性食品原料 第二章 动物性食品原料 第三章 影响食品原料加工的因素 第四章 食品加工用的其他材料

原虫概念：体积微小而能完成生命活动全部生理功能的单细胞真核动物 形态特征：符合单个动物细胞的基本构造，由胞膜、胞质和胞核组成。 生理：运动、营养、代谢、生殖 生活史类型 人际传播型：生活史只需要一种宿主，凭借接触或中间媒介而在人 群中直接传播。可分为二类：

一、概述 二、病原 三、流行病学 四、临床症状 五、病理变化 六、诊断 七、防制

一、一般及支持疗法 二、病原或特效疗法 三、对症疗法

采油工程是油田开采过程中根据开发目标通过和对油藏采取的各项工程技术措施的总称。油田开发是一项庞大而复杂的系统工程，采油工程是其重要的组成部分和实施的核心。 第一节 垂直井流入动态 第二节 水平井流入动态 第三节 井筒气液两相流动压力梯度方程 第四节 气液两相流动的基本概念 第五节 井筒压力分布计算的实用方法

一、约束、虚位移、虚功 二、虚位移原理 三、虚位移原理的应用

第一节 电网的纵联差动保护 第二节 平行线路横联差动方向保护 第三节 平行线路的电流平衡保护

第一节 社会基本矛盾是社会发展的根本动力 第二节 革命和改革是社会发展的直接动力 第三节 科学技术是推动社会加速发展的巨大杠杆 第四节 人民群众是创造历史的主体力量

第一节　动物模型的意义和优越性 第二节　动物模型的分类 一、按产生原因分类 二、按系统范围分类 第三节　动物模型的设计原则和注意事项 一、设计原则 二、注意事项 第四节　动物模型的复制方法 一、复制方法和应用 二、肿瘤模型的复制方法 三、心血系系疾病的动物模型 四、呼吸系统疾病动物模型 五、消化系统疾病动物模型 六、神经系统疾病模型 七、寄生虫病动物模型 八、中医“证”的动物模型 九、国内近期动物疾病模型文献 十、国外动物疾病模型参阅表

一、惯性力与质点的达朗伯原理 二、质点系的达朗伯原理 三、刚体惯性力系的简化 四、动静法应用于刚体的动约束力分析