第一节 概述 一、食品中有害化学物质的来源 二、食物链和污染物进入人体的途径 三、生物富集与食品残毒 四、有害化学物质的特点 第二节 农药对动物性食品的污染 一、概述 二、动物性食品中农药残留的来源 三、常用农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 一、汞对动物性食品的污染 二、铅对动物性食品的污染 三、镉对动物性食品的污染 四、砷对动物性食品的污染 第四节 有害化合物对动物性食品的污染 一、氟及其化合物对动物性食品的污染 二、N-亚硝基化合物对动物性食品的污染 三、多氯联苯对动物性食品的污染 四、多环芳烃对动物性食品的污染 五、杂环胺类化合物对动物性食品的污染 六、二噁英对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 二、防腐剂 三、抗氧化剂 四、护色剂 五、着色剂 六、其他常用食品添加剂 第六节 食品包装材料的污染及控制 一、包装材料的分类及主要卫生问题 二、塑料制品 三、橡胶制品 四、金属和含金属制品 五、玻璃容器 六、食品包装用纸和复合包装材料 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施 一、控制农药污染及残留 二、治理工业“三废”，加强环境监测 三、防止食品加工和流通过程中的污染 四、加强食品安全卫生监督管理工作

第十四章 塑料包装概述 第十五章 注射模压成型容器 第十六章 中空吹塑成型容器 第十七章 其它成型容器 第十八章 塑料包装容器的表面整饰与着色

一、概述 二. 塑料包装容器的成型方法 三. 常用塑料包装容器种类、性能及用途

第一章 包装容器绪论 第二章 包装容器结构设计方法与评价

概述 第一节 包装用钢铁材料 第二节 包装用铝材

第一章 概述 1. 书籍包装设计的概念 2. 书籍发展历程 3. 书籍包装设计的任务与要求 第二章 书籍结构 1. 开本 2. 函套 3. 护封 4. 封面 5. 环衬 6. 扉页 7. 正文 8. 插图

第一节 造纸原材料 第二节 纸张的制造 第三节 印刷包装用纸的结构及性能 第四节 主要印刷包装用纸 第五节 主要包装印刷用纸板

1.什么是材料科学?其任务是什么? 2.印刷包装材料的定义是什么?对于从事包装专的人员,为什么要学习印刷包装材料?如何学习?

1某酒厂为增值税一般纳税人,主要生产粮食 白酒和啤酒两种产品。2001年7月销售粮食白 酒200吨,销售额为200万元,收取包装物押金 117000元,单独记账;当月销售啤酒250吨, 每吨售价2000元(不含增值税),收取包装物 押金5850元,到2002年7月末,该酒厂销售白 酒包装物押金返还给购货方50000元,销售啤 酒包装物押金返还给购货方5265元,余者因包 装物逾期未退回没收押金。计算该酒厂2001年 7月应纳的增值税和消费税额,2002年应补交 的增值税和消费税额各为多少?

第一节 金属包装材料及容器 第二节 玻璃、陶瓷包装材料及容器