第三章制冷技术在食品工业中的应用 第一节食品的冷却 第二节食品的冻结 第三节食品的冻藏 第四节食品的解冻

第十七章脂类药物 第一节脂类药物生产方法 脂类系脂肪、类脂及其衍生物的总称。其共同物理性质是不溶或微溶于水,易溶于某些有机溶剂,在体内以游离或结合的形式存在于组织细胞中,其中具有特定生理药理效应者称为脂类药物。 一、脂类药物制备 (一)直接抽提法 在生物体或生物转化反应体系中,有些脂类药物是以游离形式存在的,如卵磷脂、脑磷脂,亚麻油、花生四烯酸及前列腺素等。因此通常根据各种成分的溶解性质,采用相应溶剂系统从生物组织或反应体系中直接抽提出粗品,再经过各种分离纯化技术和精制方法,得到纯品

一.肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病 1.疯牛病 2.炭疽 3.鼻疽 5.猪丹毒 4.口蹄疫 6.结核 7.猪囊虫 8.旋毛虫

第一节基本概念 第二节碳水化合物的结构 第三节碳水化合物的化学性质 第四节食品中的单糖和低聚糖的功能 第五节淀粉 第六节淀粉以外的多聚糖 第七节食品中碳水化合物的测定

第5讲,企业理论与企业生产理论 (1)企业理论 (2)一种可变投入品生产函数 (3)边际收益递减规律 (4)两种可变投入情况与等产量线 (5)边际技术替代率 (6)等成本线 (7)投入品组合选择 (8)规模收益 (9)技术进步

药品标准 drug standard 质量标准 quality standard 标准品 standard substance 国际标准品 international standard substance 参比标准 reference standard

第六章食品冷加工技术 第一节食品冷加工基础 第二节食品冷却方法与装置 第三节食品冻结方法与装置 第四节食品解冻方法与装置 第五节食品真空冷冻干燥与装置 第六节果蔬的气调与设备

按照消费者购买行为上的差异可将购买对象分为: 一、日用品 二、选购品 三、特殊品

一、产品大类定价(价格档次差别) 二、选择品定价(如:饭店酒水价格 三、补充产品定价(即主产品低价附属品高价 ) 四、分部定价(固定费用+变动费用) 五、副产品定价(按其处理费用或对某顾客群的价值定价) 六、产品系列定价(组合定价)

2009年中考复习：记叙文阅读（品析词句）ppt课件_记叙文阅读（品析词句）