第一节 疾病的发生和发展 第二节 衰退性病变（物质代谢障碍） 第三节 血液循环障碍 第四节 炎症 第五节 进行性病变

第一节 植物病害和植物病理学 第二节 植物非侵染性病害和侵染性病害 第三节 植物病害的症状 (Symptom) 第四节 病原物的寄生性和致病性 第五节 侵染过程和侵染循环 第六节 植物病理学简史

一、病原物与寄主植物 1.病原物的寄生性 (1)专性寄生物也称为活体寄生物。 (2)兼性寄生物又称为半活体寄生物。 强寄生物一般也称作半活体寄生物。 弱寄生物又称为死体寄生物。 2.病原物的致病性 致病性是指病原物所具有的破坏寄主和引起病害的能力

第一节细菌性食物中毒及预防 第二节真菌性食品中毒及预防 第三节食品介导的病毒感染及其监控

小麦全蚀病 Wheat Take-all 小麦全蚀病是一种典型的根部病害,广泛分布于世界各地。1884年英国最早记载,我 国于1931年前后在浙江省发现,以后在部分省区)零星发生。70年代初小麦全蚀病在山东 烟台严重发生,而今已扩展到西北、华北、华东等地,19个省(区)全蚀病是小麦上的毁灭 性病害,引起植株成簇或大片枯死,降低有效穗数、穗粒数及千粒重,造成严重的产量损 失

油菜菌核病 Rape Sclerotinia Rot 油菜菌核病是一种世界性病害,欧洲春油菜发病较重,一般损失5%~10%,严重时可 达50%。我国所有油菜产区均有发生,以长江流域和东南沿海地区最为严重,发病率为 10%~80%,产量损失5%~30%

桃缩叶病 Peach Leaf Curl 桃缩叶病是一种世界性病害。19世纪初欧洲首先报道,我国最早记载是19世纪末。 在我国各地都有发生,尤以春季潮湿的沿江河湖海等局部地区发生严重,内陆干旱地区发 生很少。桃树染病引起叶片肿胀皱缩,严重时病叶干枯脱落,影响当年产量和次年的花芽 分化。寄主除桃外,还有和桃近缘的油桃、巴丹杏等

猕猴桃溃疡病 Chinese Gooseberry(Kiwi)Canker 溃疡病是猕猴桃上的一种毁灭性病害,该病于1980年在美国加州和日本的静冈县首 发现。我国于1986年在湖南东山峰农场人工栽培基地首次证实了该病的发生。该病在湖南 等地发展迅速,来势凶猛,连年流行,可在短期内使猕猴桃濒于毁灭

辣椒疫病 Pepper Phytophthora Blight 辣椒疫病是辣椒生产上的一种世界性分布的毁灭性病害。美国1918年首次报道,中国 江苏1940报道此病的发生。80年代以来,辣椒疫病在全国各地普遍发生。北京、上海 青海、云南、陕西、甘肃、广东及长江流域尤为严重。由于疫病流行,常导致植株成片死 亡,损失严重

八.蔬菜病害 我国蔬菜作物种类很多,主要包括葫芦科蔬菜、茄科蔬莱、十字花科蔬菜、豆科蔬 菜及其他蔬菜 葫芦科蔬菜主要包括多种瓜类作物,其病害种类繁多,据统计达近百种,有些病害可 以危害多种瓜类作物,给生产造成严重损失。其中以黄瓜霜霉病、枯萎病、细菌性角斑 病、白粉病等发生较重,为害最重:黄瓜黑星病曾作为某些省区的检疫性病害,近年间在 北方保护地严重发生,损失极大,现已蔓延至很多地区:黄瓜灰霉病、炭疽病、菌核病等 历年均有不同程度发生:其它瓜类病害如病毒病、枯萎病、根结线虫病、白粉病、西瓜和 甜瓜炭疽病、西瓜疫病、甜瓜蔓枯病等,每年都有一定为害