5.1饭店服务质量与管理 5.2饭店服务质量管理的基本程序 5.3饭店服务质量管理的方法 5.4饭店服务质量衡量标准与评价体系

2.1饭店组织机构的设置原则和要求 2.2饭店组织机构的设置 2.3饭店的管理制度 2.4饭店计划概述 2.5饭店计划的编制与实施

第1章:饭店和饭店管理 第2章:饭店组织计划管理 第3章:饭店经营理念与战略 第4章:饭店营销管理 第5章:饭店服务质量管理 第6章:饭店人力资源管理 第7章:饭店接待部门管理 第8章:饭店财务管理 第9章:饭店后勤保障管理 第10章:饭店的企业文化和现代技术的应用

一、SD理论产生的背景 二、SD理论的内涵 三、SD的历史演变 四、对旅游规划的指导意义

一、形象制胜战略 二、竞争优势战略 三、品牌支撑战略 四、产品升级战略 五、网络营销战略 六、营销组合战略

一、区位理论产生的背景 二、区位理论的发展过程 三、区位理论在旅游规划与开发中的应用

第一节市场分析的内容 第二节市场调研与市场分析的程序与方法 第三节旅游规划与开发的营销对策

一、资源导向模式产生的背景 二、资源导向模式的内容 三、资源导向模式的实用范围

《旅游规划与开发》课程教学资源（讲义）第六章 旅游规划与开发的主题定位和功能分区

《旅游规划与开发》课程教学资源（讲义）第五章 旅游规划与开发的市场分析与营销对策