第一章 绪论 一、我国蜂产品加工行业的基本情况是怎样的？ 二、《蜂产品加工学》的性质是什么？ 三、 《蜂产品加工学》的内容有哪些？ 四、《蜂产品加工学》的学习方法是怎样的？ 第二章 蜂产品加工生产的前期准备工作 一、蜂产品加工生产的必备条件 二、计划投资蜂产品加工生产的程序 第三章 蜂产品加工生产的主要原、辅材料

一、鳖红脖子病 六、疖疮病 二、红底板病 七、白斑病 三、白底板病 八、白毛病 四、腐皮病 九、鳖钟形虫病 五、穿孔病 十、萎瘪病

第一节 免疫学检测 一、Ag-Ab反应的一般规律和特点 二、Ag-Ab反应的影响因素 三、免疫凝集试验 四、免疫沉淀试验 五、与补体相关的试验 六、酶联免疫吸附试验 七、荧光免疫技术 第二节 PCR技术 第三节 核酸分子杂交技术

第一节 水产动物病害学及其发展简史 第二节 疾病发生的原因 第三节 疾病的控制 第四节 水产养殖动物的健康管理

• 发展历史 • 形态特征及生理生化 • 生物活性物质 • 分类及命名 • 分离 • 菌种选育 • 菌种保藏 • 生态学和地理分布 • 生产 • 应用

Section 4.1 Concepts About Designing Experiments 试验设计的基本概念 Section 4.2 Basic Principles for Designing Experiments 试验设计的基本原则 Section 4.3 Methods of Experiment Design 常用试验设计方法 Section 4.4 Field Experiment Design 田间试验设计

Section 5.1 Principle of Significance Tests 假设测验的基本原理 Section 5.2 Significance Tests for Means 平均数的假设测验 Section 5.3 Significance Tests for Proportion 百分数的假设测验 Section 5.4 Estimating Confidence Interval 区间估计

2.1 国内外酶制剂工业生产及应用现状 2.2 酶的发酵技术 2.3 酶的分离纯化 2.4 酶分离、纯化的评价 2.5 酶的剂型与保存

3.1 酶催化反应速度 3.2 底物浓度对酶促反应速度的影响 3.3 抑制剂对酶促反应速度的影响 3.4 其它因素对酶促反应速度的影响

9.1 提取果蔬汁 9.2 酶在果蔬加工上的新用途 9.2.1 增香、除异味 9.2.2 提取果胶 9.2.3 真空或加压渗酶法处理完整果蔬 9.2.4 去除酚类化物 9.2.5 提取蔬菜汁 9.3 控制酶的基因表达进行果蔬保鲜