1.4.1 树立专业观、培养敬业精神 要达到品尝员的基本要求，成为优秀的品尝员，除了必需的生理条件和品尝方法及技能 外最主要的是个人的兴趣和热情，要品尝葡萄酒，就必须爱葡萄酒

5.1基本呈味物质及人的味觉反应 5.2葡萄酒中的呈味物质及其口感 5.3品尝技术-口感分析 5.4品尝词汇(3)-关于口感的描述 5.4.1关于甜味的描述 5.4.2关于酒度（醇浓）的描述 5.4.3关于酸味的描述 5.4.4关于苦味、涩味的描述 5.4.5关于CO引起的口感的描述

3.1葡萄酒的外观特性 3.2品尝技术一外观分析 3.3品尝词汇(1)一描写外观的词汇

2.1人的感觉器视器(眼) 2.2葡萄酒的外观特性 2.3品尝技术外观分析 2.4品尝词汇(1)描写外观的词汇

酒中具有多种呈味物质，它们使人产生甜、咸、酸、苦等味觉；这些呈味物质组合起来，不同比例及浓度的变化，还能使人产生鲜、涩等味觉

一、绪论 1.名优干白葡萄酒品尝 2.名优半干白葡萄酒品尝 3.名优半甜白葡萄酒品尝 4.名优甜白葡萄酒品尝 5.名优桃红葡萄酒品尝 6.名优干红葡萄酒品尝

教学要求： (1)熟悉主要白色酿酒葡萄品种的特点及其适宜的生态条件。 (2)并能较熟练的识别主栽白色酿酒品种。 教学重点： 主栽白色酿酒品种特性及识别

全世界已报道的葡萄病害有100多种，我国已报道的有80多种。其中霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病是葡萄生产上的主要病害。其他危害严重的病害还有蔓枯病、根癌病、灰霉病、褐斑病、穗轴褐枯病、毛毡病、扇叶病毒病及线虫病等

溶血性贫血 Hemolytic anemia 遗传性球形红细胞增多症 Hereditary spherocytosis HE 遗传性椭圆形红细胞增多症 Hereditary elliptocytosis 红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷症 glucose-6-phosphate dehydrogenase 我国葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症研究40年的回顾和展望 珠蛋白生成障碍性贫血 thalassemia 自身免疫性溶血性贫血 Autoimmune hemolytic anemia AIHA 阵发性睡眠性血红蛋白尿症 paroxysmal nocturnal hemoglobinuria PNH

 葡萄球菌属 金黄色葡萄球菌  表皮葡萄球菌  链球菌属 链球菌  肺炎链球菌  奈瑟菌属 脑膜炎奈瑟菌  淋病奈瑟菌