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《生物化学》课程PPT教学课件:第八章 酶通论
文档格式:PPT 文档大小:1.03MB 文档页数:35
一、酶的特性 (一)什么是酶? 酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物 分子,所以又称为生物催化剂 Biocatalysts 绝大多数的酶都是蛋白质。 酶催化的生物化学反应,称为酶促反应 Enzymatic reaction. 在酶的催化下发生化学变化的物质,称为底物 substrate
西北大学:《酶工程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 酶的发酵生产
文档格式:PPT 文档大小:883KB 文档页数:92
所有的生物体在一定的条件下都能产生多种多样的酶。酶在生物体内产生的 过程,称为酶的生物合成。 经过预先设计,通过人工操作控制, 利用细胞(包括微生物、植物细胞和动物细胞)的生命活动,产生人们所需要的酶的过程,称为酶的发酵生产。 酶的发酵生产是现在酶生产的主要方法
华中农业大学:《生物化学》课程教学资源(课件讲稿)第三章 酶
文档格式:PDF 文档大小:1.22MB 文档页数:99
第一节 酶的概念 第二节 酶的分类和命名 第三节 酶的组成与结构 第四节 酶的作用机理 第五节 影响酶促反应速度的因素 第六节 变构酶、同工酶和诱导酶
华南农业大学:《生物化学》课程PPT教学课件(生化B)第四章 酶 Enzyme(不含演示动画)
文档格式:PPT 文档大小:6.29MB 文档页数:94
第一节 酶的一般性质 第二节 酶的组成和结构特点 第三节 酶的分类和命名 第四节 酶的活性中心及专一性 第五节 酶的作用机理 第六节 酶促反应动力学 第八节 几种重要的酶
华南农业大学:《生物化学》课程PPT教学课件(生化A)第三章 酶化学
文档格式:PPT 文档大小:10.58MB 文档页数:214
第一节 通论 第二节 酶的专一性 第三节 酶的命名与分类 第四节 酶催化作用的结构基础 第五节 酶催化作用机理 第六节 酶促反应动力学 第七节 重要酶类及其活性调节 第八节 酶活性及其测定
西北大学:《酶工程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 酶反应器
文档格式:PPT 文档大小:245KB 文档页数:18
以酶作为催化剂进行反应所需的设备称为酶反应器。 ·酶反应器基本上是游离酶、固定化酶或固定化细胞催化反应的容器(附加上混合取样和检测设备)。反应器的作用是以尽可能低的成本, 按一定的速度由规定的反应物制备特定产物。 酶反应器不同于化学反应器,它是在低温、低压下发挥作用,反应时的耗能和产能也比较少。酶反应器也不同于发酵反应器,因为它不表现自催化方式,即细胞的连续再生
《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源(PPT课件)第四章 均相酶催化反应动力学
文档格式:PPT 文档大小:229KB 文档页数:51
一、酶是生物提高其生化反应效率而产生的生物催化剂,其化学本质是蛋白质。 二、在生物体内,所有的反应均在酶的催化作用下完成,几乎所有生物的生理现象都与酶的作用紧密联系。 三、生物酶分为六大类:氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶
《酶学》课程教学资源(讲义)第六章 多种因素对酶反应速度的影响
文档格式:DOC 文档大小:865.5KB 文档页数:31
如果在不同pH条件下测定酶反应速度,可得到左图中的曲线 A最适pH为68。如果将酶在不同pl条件下预保温,然后在pH68 下测酶反应速度,得到曲线B,说明pH5~8(除了pH68附近)4 使酶可逆失活,当pH回到68时,酶活性可完全恢复;当pH)〉8或pH〈时,酶发生了不可 逆失活
南京工业大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十五章 酶类药物 第一节 酶类药物的原料来源 第二节 酶类药物的提取和纯化
文档格式:PPT 文档大小:32KB 文档页数:14
第十五章酶类药物 第一节酶类药物的原料来源 一、原料选择 (1)不同酶的用料选择 乙酰化酶(鸽肝)、凝血酶(牛血)、透明质酸酶(羊睾丸) 二、溶菌酶(鸡蛋清),超氧化物歧化酶(血、肝) (2)注意不同生长发育情况及营养状况 (3)原料来源丰富 (4)从简化提纯步骤着手 (5)如用动物组织作原料,应在此动物宰杀后立即取材
《生物化学》课程电子讲义:第四章 酶
文档格式:DOC 文档大小:92.5KB 文档页数:13
酶(enzyme)是生物催化剂,体内的代谢反应都是由酶所催化的,所以它在物质代谢中 发挥非常重要的作用。因此在讨论物质代谢之前必先对酶有一个全面的了解:本章重点为 酶的化学结构和其催化活性之间的关系、酶的作用机制和酶反应动力学
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