《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒与果醋酿造

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第五章 果蔬的干制

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第二章 果蔬罐藏

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第九章 果蔬原料的综合利用

补偿(偏置)的概念在我们生活中应用很多,例如,汽车驾驶员 在驾驶汽车绕过一块石头的时候,他要让汽车靠石头的一边绕过 石头,而且他要考虑到汽车是有一定宽度的,所以让汽车中心线 远离石头至少半个车宽的距离。在20世纪60~70年代的数控 加工中没有补偿的概念,所以编程人员不得不围绕刀具的理论路 线和实际路线的相对关系来进行编程,容易产生错误

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章 蔬菜腌制

组合夹具是由一套结构已经标准化，尺寸已经规格化的通用元件、组合元件所 构成。可以按工件的加工需要组成各种功用的夹具。组合夹具的出现和发展，为数 控机床在机械工业中单件小批生产和新产品试制工作，创造了极为有利的条件。组 合夹具有槽系组合夹具和孔系组合夹具。下图为一槽系组合夹具

夹紧是工件装夹过程中的重要组成部分。工件定位后必须通过一定的机构产生 夹紧力，把工件压紧在定位元件上，使其保持准确的定位位置，不会由于切削力、 工件重力、离心力或惯性力等的作用而产生位置变化和振动，以保证加工精度和安 全操作。这种产生夹紧力的机构称为夹紧装置

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）干制

《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）绪论