一、了解不同西餐菜式服务形式 二、熟悉餐具、用具的使用方法 三、掌握西式早餐、正餐服务的程序与要领。 四、了解西餐宴会台型和席位形式 五、掌握西餐宴会服务程序 六、掌握自助餐的餐台布置方法 七、掌握自助餐基本服务程序和要领

一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领

所谓预算控制就是根据预算规定的收入与支 出标准检查和监督各个部门的生产经营活动 ,以保证各个部门在完成既定目标、实现利 润的过程中,费用开支控制在预算范围内

海尔组织结构解析强调有序的非平衡结构” 80年代,海尔同其他企业一样,实行的是“工厂制”。集团成立后,1996年开始实行“事业部制”,集团由 总部、事业本部、事业部、分厂四层次组成,分别承担战略决策和投资中心、专业化经营发展中心、利润 中心、成本中心职能。 事业部由集权向分权制转化的一种改革 事业部制是一种分权运作的形式,首创于2年代的美国通用汽车公司和杜邦公司

事业部制管理模式设计的前提:必须确保总部的三大权力 为了保证“协调控制下的分权运营模式”的实现,首先明确总部必须拥有哪些基本权 力。为了保证总部在管理模式中对各个事业部有效控制,我们认为,总部基本权力应 包括:重大决策权、合理监控权、高层人事权。 1、重大决策权:即总部对各个事业部在战略方向、重大战略性项目等重大经营管 理问题上的决策权力

国际快餐巨头麦当劳开始卖服装了。3月18日,记者获悉,今年下半年麦当 劳将在东北卖童装 小朋友身上大做文章 据了解,麦当劳儿童服装、玩具品牌叫Mckids”,“Mckids”系列产品 将在美国、加拿大、墨西哥、日本、中国、澳大利亚、韩国等地同步上市

1975年,保罗·艾伦和比尔·盖茨合伙创建微软公司。产品是微软 BASIC,雇 员为3人,当年收入16000美元。1977年在日本推 BASIC。1982年,在英国建 立欧洲分部。1986年,微软在 NASDAQ上市。 1986年上市后,经营利润率持续保持在30%以上,到1995年,年收入已达 59亿美元,拥有大约200多种产品,约17800名雇员。微软控制了PC软件市 场中最重要的部分一一操作系统的80%-85%

松下电器公司是全世界有名的电器公司,松下幸之助是该公司的创办人和领导 人。松下是日本第一家用文字明确表达企业精神或精神价值观的企业。松下精 神,是松下及其公司获得成功的重要因素

一、什么是决策 在物流基础设施建设与经营管理过程中,物流管理者经常面对一些重大问题需要作出决定。如:某个仓储公司打算建立一个大型仓库,需要从几个方案中进行选择

关于建立能源平衡监控系统的建议 某大厦开发商(甲方名称) 物业管理公司在介入工程过程中,发现大厦内只有能源进户总计量装置而在各使用能源区域内没有设置计量装置。为满足日后经营管理的需要,特建议在本大厦区域内建立能源平衡监控系统理由如下