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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.3 微生物处理的实例
文档格式:DOC 文档大小:221KB 文档页数:8
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.3 微生物处理的实例
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.1 微生物处理的作用
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:1
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.1 微生物处理的作用
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第九章 维生素的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.12MB 文档页数:13
§1 概述 §2 脂溶性维生素的测定 §3 水溶性维生素的测定
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式:PPT 文档大小:17.6MB 文档页数:32
1. 概述 2. 凯氏定氮法 3 .蛋白质的快速测定法 4. 氨基酸总量的测定 5. 氨基酸的分离与测定
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)11.2 酶的生产和利用
文档格式:DOC 文档大小:256KB 文档页数:7
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)11.2 酶的生产和利用
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第五章 酸度的测定
文档格式:PPT 文档大小:482.5KB 文档页数:10
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第五章 酸度的测定
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第三章 水分的测定
文档格式:PPT 文档大小:645.5KB 文档页数:23
§1 概述 • 水分的存在状态 • 水分测定意义 §2 水分测定方法 §3 水分活度的测定
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(Food Analysis)
文档格式:PPT 文档大小:497.5KB 文档页数:8
湖北大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(Food Analysis)
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第4章 蛋白质(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:509.48KB 文档页数:19
蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子,是动物、植物和微生物细胞中最重要的有机物质之一, 是生命存在的形式
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)10.1 概念
文档格式:DOC 文档大小:176KB 文档页数:1
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)10.1 概念
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