本章主要让读者了解 Internet网络所存在 感 如防范这些威助通过 章的学习,读者应该掌握以下主要容: ·掌握网络安全的基本概念和内容。 了解什么是防火墙以及它的几种类型、体 系结构和采用的主要 在 Internet网络上,如何对个人计算机中 的丙容进行保护

第一节 食品工业废水及其处理 第二节 食品工业废气及其处理 第三节 食品工业废弃物处理技术 第四节 噪声控制 第五节 食品企业安全生产

食品品质学是食品质量与安全专业重要的专业基础课本课程主要研究食品本身固有的 食用品质及其在食品(包括原料)生产、加工、流通、贮藏、消费过程中的变化规律,围绕 食品的营养品质、安全品质、感官品质及化学和物理学的特点,阐述食品品质的构成、变化 规律、研究方法及评价和控制技术。通过本课程的学习,使学生能全面掌握食品品质学的基 本理论和方法,为后续课程的学习打下扎实的基础

动植物检验检疫是食品质量与安全专业的一门专业选修课。它是以生物学、化学保护等 为基础,融合了法律的内容。它属于国家或地区农业安全生产、国民经济发展、为保障人们 生活及生命需要服务的学科领域。学习本课程的主要任务是掌握动植物检疫病害的识别、鉴 定、和处理技术。本课程系统介绍国家颁布的出入境检疫法规,病原真菌、细菌、病毒、线 虫等检验技术,检疫病虫的特征

第1章网络基 础知识与Internet 本章是计算机网络安全的第一课,在 这一章里将要介绍: 1.网络参考模型OSI 2.网络互联设备 3.局域网技术 4.广域网协议 5.TCP/IP与 Internet提供的主要服务

防火墙概述 防火墙分类 防火墙硬件技术 防火墙软件技术 防火墙分级 防火墙功能 防火墙性能 防火墙安全性 防火墙部署 防火墙管理 防火墙可靠性 防火墙典型应用 防火墙技术发展展望 怎样选择防火墙

《基础化学实验》 《基础化学》 《普通化学》 《有机化学 B》 《有机化学 A》（理论课） 《仪器分析》（理论课） 《仪器分析》实验 《物理化学》（理论课） 《现代生活的化学》 《西游记趣探赏析》（理论课） 《食品的安全鉴别与食用》（新生研讨课） 《实验室安全管理》 《化学与健康》 《益生菌》 《生物化学实验 A》 《生物化学 B》 《生物化学实验 B》 《发酵工程》 《生物分离技术》 《水产资源利用学》（理论课） 《综合化学实验》 《药膳与养生保健》 《营养与健康》（理论课） 《食品产业体系》 《化学武器与人类和平》（理论课）

1.一般安全须知 2.工具和仪表的使用与检查、器材搬运 3.架空线路、地下电缆 4.急救常识

第六章 网络基础 6.1 计算机网络概述 6.2 数据通信基础知识 6.3 计算机网络的硬件与软件组成 6.4 局域网 6.5 网络互连 第七章 Internet与Intranet 7.1 Internet基础 7.2 Internet基本服务功能 7.3 Intranet 7.4 Web服务器构建与网页制作软件 7.5 FrontPage的使用 7.6 Flash 的使用 第八章 数据库基础 8.1 数据库系统概述 8.2 Access 2002数据库的建立和维护 8.3 Access 2002数据库的查询 8.4 Access 2002的窗体、报表 第九章 计算机系统的安全 9.1数据加密 9.2防火墙技术 9.3计算机病毒

6.1 电力系统基本知识 6.2 工厂供电概述 6.3 供电质量的主要指标 6.4 电力系统中性点的运行方式及电流对人体的作用 6.5 接地及防雷 6.6 电气安全