名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法

一、熟悉调和色协调、对比色协调的方法 二、室内色彩设计的基本原则 1 光线对色彩的制约 2 功能对色彩设计的制约 3 以形式美的原则设计室内色彩 4 利用装饰材料的天然色彩

(一)研究意义 微量有机污染物的来源复杂,有些污染物是通过排污道由污染源定量、定 点直接排放的,这些污染物可以通过人为控制排放而加以处理解决。而有些污 染物是溶解的或固体污染物从非特定的地点(非点源, nonpoint source),通过 大气颗粒物沉降、降水和径流冲刷作用进入受纳水体、土壤和沉积物中,引起 的水体、土壤或沉积物的污染。还有些则是在环境中相互反应形成的。从成因 上看,环境中的有机污染物的来源主要包括天然有机物的生物化学分解、农业 生产(包括农用化学品的施用、污水灌溉)直接分散进入、化石燃料的开发利 用、化学工业过程中产生的污染物通过大气降尘、地表径流作用进入水体、沉 积物和土壤中等。这些污染物污染源类型复杂、分布广、地理位置分散,没有 确定的污染源点,在时空上无法定点监测,治理和控制十分困难,非点源污染 物污染源解释已就成为了污染源研究的主要对象

一、森林资源及其水文功能 1.森林资源 2.森林水文功能

3.1系统的性能参数 3.2低温的产生 气体液化系统概述及理想循环 3.3氖、氢、氦除外的气体液化系统 -液化天然气(LNG流程 3.4氖、氢、氦气体液化系统 液氦的应用 3.5液化系统的关键部件

浮游植物( Phytoplankon)又称浮游藻类,是水中悬浮生活的若 干种藻类的总称。 浮游植物及其生产力是水生态系统的重要成员与重要功能之一, 是鱼类天然饵料的重要组成部分。由于浮游植物对环境的变化十分 敏感,故在环境监测中,也有重要作用

一、pH值(氢离子浓度) 天然水的pH值大多数在4~10之间,特殊情况 可达到0.9~12之间。海水的pH最稳定,一 般在8~8.5之间。内陆水体的pH变化辐度就大 得多,沼泽水由于含多量古敏酸,有时还有硫 酸或其他强酸的存在,可使pH降到3~4以下, 有些盐碱性湖,由于含有大量碳酸钠,pH可达 9~11但是一般淡水水体由于二氧化碳平衡体 系的缓冲作用,pH多在6~9之间变化,有时由 于浮游植物的强烈光合作用,pH在午后一段时 间可达9~10以上

一、矿物的概念(图片1)图片(2) 矿物(mineral):是由地质作用 或宇宙作用所形成的、具有一定的 化学成分和内部结构、在一定的 物理化学条件下相对稳定的天然 结晶态的单质或化合物,它们是 岩石和矿石的基本组成单位

一、和田玉(软玉 Nephrite) （一)概述 1、定义 软玉的英文名是 Nephrite,有时也用Jade。中文名称 软玉或和田玉。根据现代理解,软玉是在地质作用过 程中形成的、达到玉级的透闪石和/或阳起石矿物集合 体。这个定义中强调了软玉是在地质作用过程中形成 的,也就是天然的;强调了是达到玉级的透闪石和阳 起石矿物集合体,与一般透闪石片岩和阳起石片岩以 及其它玉石相区别

5-1水资源 一、天然水资源 1.地球上水的总量——14亿KM3